水稻，小麦和玉米是著名的粮食作物，也是世界上排名前三的粮食作物，高产和广泛的种植面积是大多数其他农作物无法达到的，但是，粮食作物不限于这三种，这些粮食作物有很多很特别，它们不是我国原产，而是从国外进口的，都具有毒，但它们是世界第六大粮食作物，它们仍然是高钙食物，可养活近6亿人口，木薯在红薯上听起来几乎是一个词的区别，但它与红薯的家族和属不同，木薯属于大戟科木薯是多年生木本植物，它是一种不高的直立灌木，通常高度在1.5米到3米之间。
木薯整个植物看起来有点像蓖麻，但是它的叶子不如蓖麻叶那么宽，木薯它原产于南美的巴西，是当地的粮食作物，后来被欧洲人带到世界各地，我国是在1920年代左右引入的，现在在中国的福建，广东，海南，它种植在广西，贵州，云南等地，其中广东和广西的种植面积最大，大戟属植物中的大多数植物都具有毒，例如农村地区常见的野草清漆就是其中之一，因此木薯也不例外，它也是一种整体具有毒的植物，尤其是叶和根的毒最强，而我们想要使用（或食用）的是其根。
所以问题是，如果木薯有毒，为什么可以吃呢，木薯块茎含有亚麻苦素，亚麻苦素在酶或弱酸的作用下分解为氢氰酸，氢氰酸具有毒，如果被食用，将会造成非常严重的后果，但这很容易去除氢氰酸，而经过改良的木薯已经具有低毒和无毒品种， 无论是食物还是应用，都可以使人们感到安心，另外，木薯的播种面积相对较大，基本上不需要管理，可以在四个季节收获，这使得它广泛种植在非洲，美洲和亚洲的100多个国家或地区，成为三大马铃薯作物之一。
热带地区第三大粮食作物和世界第六大粮食作物，木薯也是我国南部常见的谷物之一，随着我国稻米，小麦等粮食作物产量的不断提高，温饱逐步得到解决，木薯已从饮食中撤出，它被用作饲料和食品深加工的原料，木薯淀粉可以加工成细面条，细面条，虾片，饼干，面包，啤酒和其他食物，牛奶茶的珍珠（也称为粉圆饼）和水晶虾饺子的饺子皮通常是用它制成的，如今，许多人经常食用珍珠，因此，尽管木薯在我们国家不再是一种粮食作物，但一个人经常可以食用它。