树桩蛋糕很适合冬天。
丰富的材质 多重层次 浓郁的巧克力味道 进入口腔就是大大的满足感。一切不愉快都随着这负罪的卡路里一扫而光～😂
用料
【脆底】
好利来曲奇 47g
33.6%牛奶巧克力 20g
80%黑巧克力 20g
榛子酱 5g
【巧克力戚风】
蛋黄 5个
细砂糖 25克
玉米油 70克
牛奶 70克
33.6%牛奶巧克力 28克
80%黑巧克力 18克
低筋面粉 80克
蛋白 5个
细砂糖 60克
【巧克力奶油】
33.6%牛奶巧克力 40克
80%黑巧克力 100克
奶油 600克
【树桩皮】
80%黑巧克力 50克
33.6%牛奶巧克力 80克
淡奶油 88克
黄油 34克
【滴落奶油】
淡奶油 90克
细砂糖 9
｛第一天｝
【脆底】
购买比较酥的曲奇45g，碾碎待用。
隔水加热巧克力共40g，搅拌顺滑。
巧克力中加入榛子酱，搅拌顺滑。
巧克力凉一点后，加入曲奇碎，搅拌。
步骤1
放入6寸蛋糕模具，用勺子压平。只薄薄一层底即可。放冰箱冷藏。图是冷藏后，第二天脱模的样子。
步骤2
【巧克力戚风】
5个鸡蛋分离蛋黄和蛋白。
玉米油70g，牛奶70g，细砂糖26g，隔热水搅拌均匀。
加入牛奶巧克力28g 黑巧克力18g，继续隔热水搅拌均匀。
步骤4
筛入低筋面粉80g。
Z字形搅拌。
步骤5
放入蛋黄5个。继续Z字形搅拌均匀。待用
步骤6
称好细砂糖60g
低速打发蛋白呈粗泡状，加入三分之一糖。
步骤7
高速打发蛋白呈细密泡状，加入剩下的一半细砂糖。
步骤8
高速打发蛋白至有纹路，加入剩余细砂糖。
步骤9
高速打发蛋白，不时停下，将碗底和四周的蛋白翻拌到中间。继续高速打发至提起打蛋器呈小直尖。
步骤10
拨一部分打发好的蛋白至巧克力蛋黄糊，轻巧地翻拌均匀。
再将翻拌好的蛋黄蛋白糊倒入剩余打发好的蛋白。轻巧地翻拌均匀。
步骤11
倒入6寸模具和4寸模具，还可以做两个杯子蛋糕。
放入烤箱，145℃。杯子蛋糕和四寸烤40分钟，6寸烤55分钟。
取出后立即倒扣悬空晾凉。包上保鲜膜冷藏。
【巧克力奶油】
巧克力隔水加热，搅拌顺滑。
奶油隔水加热到40℃左右。
奶油倒入巧克力中，继续隔水搅拌，搅拌到均匀。包保鲜膜放冰箱冷藏过夜。
｛第二天｝
取出两个戚风 分别横切一半。
巧克力奶油加入20g细砂糖，高速打发，打发到8成，不能流动的状态。
步骤14
最下层是脆底，抹薄薄一层巧克力奶油。
盖上一层6寸戚风，抹厚厚一层奶油，放一层车厘子片，再抹一层奶油，盖另一层6寸戚风。
步骤15
整体抹面，不用太完美，差不多就行。
步骤16
一层4寸戚风-奶油-车厘子片-奶油-戚风
步骤17
抹上层的面。放室温高容易化，放冰箱冷藏待用。
步骤18
【树桩皮】
巧克力隔水加热，搅拌顺滑。
奶油隔水加热40℃左右。
奶油分三次加入巧克力，每次都搅拌均均。
加入软化的黄油，搅拌均匀。
放冰箱冷藏，20分钟左右，取出时有点稠。
开始装饰
树桩皮的材料可以放裱花袋，然后一条一条挤在表面，用奶油小刮刀抹平，做出纹理。
也可以不放裱花袋，直接用小刮刀挖一点放在表面，做出纹理。
步骤20
如视频向上抹开。
步骤21
抹完啦～
步骤22
【滴落奶油】
奶油加白砂糖，慢速打发，到6成还能流动。千万不要一直打发，打几秒就停下来看看。用勺子或刮板浇在表面。
丰富的材质 多重层次 浓郁的巧克力味道 进入口腔就是大大的满足感。一切不愉快都随着这负罪的卡路里一扫而光～😂
用料
【脆底】
好利来曲奇 47g
33.6%牛奶巧克力 20g
80%黑巧克力 20g
榛子酱 5g
【巧克力戚风】
蛋黄 5个
细砂糖 25克
玉米油 70克
牛奶 70克
33.6%牛奶巧克力 28克
80%黑巧克力 18克
低筋面粉 80克
蛋白 5个
细砂糖 60克
【巧克力奶油】
33.6%牛奶巧克力 40克
80%黑巧克力 100克
奶油 600克
【树桩皮】
80%黑巧克力 50克
33.6%牛奶巧克力 80克
淡奶油 88克
黄油 34克
【滴落奶油】
淡奶油 90克
细砂糖 9
｛第一天｝
【脆底】
购买比较酥的曲奇45g，碾碎待用。
隔水加热巧克力共40g，搅拌顺滑。
巧克力中加入榛子酱，搅拌顺滑。
巧克力凉一点后，加入曲奇碎，搅拌。
步骤1
放入6寸蛋糕模具，用勺子压平。只薄薄一层底即可。放冰箱冷藏。图是冷藏后，第二天脱模的样子。
步骤2
【巧克力戚风】
5个鸡蛋分离蛋黄和蛋白。
玉米油70g，牛奶70g，细砂糖26g，隔热水搅拌均匀。
加入牛奶巧克力28g 黑巧克力18g，继续隔热水搅拌均匀。
步骤4
筛入低筋面粉80g。
Z字形搅拌。
步骤5
放入蛋黄5个。继续Z字形搅拌均匀。待用
步骤6
称好细砂糖60g
低速打发蛋白呈粗泡状，加入三分之一糖。
步骤7
高速打发蛋白呈细密泡状，加入剩下的一半细砂糖。
步骤8
高速打发蛋白至有纹路，加入剩余细砂糖。
步骤9
高速打发蛋白，不时停下，将碗底和四周的蛋白翻拌到中间。继续高速打发至提起打蛋器呈小直尖。
步骤10
拨一部分打发好的蛋白至巧克力蛋黄糊，轻巧地翻拌均匀。
再将翻拌好的蛋黄蛋白糊倒入剩余打发好的蛋白。轻巧地翻拌均匀。
步骤11
倒入6寸模具和4寸模具，还可以做两个杯子蛋糕。
放入烤箱，145℃。杯子蛋糕和四寸烤40分钟，6寸烤55分钟。
取出后立即倒扣悬空晾凉。包上保鲜膜冷藏。
【巧克力奶油】
巧克力隔水加热，搅拌顺滑。
奶油隔水加热到40℃左右。
奶油倒入巧克力中，继续隔水搅拌，搅拌到均匀。包保鲜膜放冰箱冷藏过夜。
｛第二天｝
取出两个戚风 分别横切一半。
巧克力奶油加入20g细砂糖，高速打发，打发到8成，不能流动的状态。
步骤14
最下层是脆底，抹薄薄一层巧克力奶油。
盖上一层6寸戚风，抹厚厚一层奶油，放一层车厘子片，再抹一层奶油，盖另一层6寸戚风。
步骤15
整体抹面，不用太完美，差不多就行。
步骤16
一层4寸戚风-奶油-车厘子片-奶油-戚风
步骤17
抹上层的面。放室温高容易化，放冰箱冷藏待用。
步骤18
【树桩皮】
巧克力隔水加热，搅拌顺滑。
奶油隔水加热40℃左右。
奶油分三次加入巧克力，每次都搅拌均均。
加入软化的黄油，搅拌均匀。
放冰箱冷藏，20分钟左右，取出时有点稠。
开始装饰
树桩皮的材料可以放裱花袋，然后一条一条挤在表面，用奶油小刮刀抹平，做出纹理。
也可以不放裱花袋，直接用小刮刀挖一点放在表面，做出纹理。
步骤20
如视频向上抹开。
步骤21
抹完啦～
步骤22
【滴落奶油】
奶油加白砂糖，慢速打发，到6成还能流动。千万不要一直打发，打几秒就停下来看看。用勺子或刮板浇在表面。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-06
有心机的领导应该指的是疑心重，不容易相信人，处处防备下属，一旦得罪他就给你穿小鞋的领导。与这样的领导相处，总体上应该既让他放心又对他心存戒心。具体做到以下三点：
1、勤请示汇报，充分尊重。凡是这个领导交待给你的工作，事无巨细都要向他汇报，不能觉得事情小忽视汇报。任何一件事有意或无意没有汇报，将带来领导对你的猜忌，加深对你的不信任。在单位任何场合都要表现出都领导的充分尊重，从称呼到言语态度都要体现出来，不可表现出任何的冒犯、不屑一顾的态度。
2、要处理好与上级领导的关系。如果你的工作需要经常越过这个领导直接向上一级领导汇报工作，那么处理好直接领导与上级领导的关系非常重要。直接领导可能疑心、担心的就是你在上级领导面前说他的不是，经验不足的人很容易在这个环节出问题。要把握在上级领导面前只谈自己的工作或自己的想法，凡是涉及直接领导的事一概不说，即使领导提及此类问题，最好自己也不表态。这样就避免了两个领导出现矛盾或上级领导批评直接领导时，把自己带出来，从而加重直接领导对你的疑心。
3、适当增加个人感情。人是感情动物，有了感情，就增加了信任。节假日邀领导小酌几杯，领导遇到困难时积极帮助。当然即使有了感情，增加了信任，领导的特点也改变不了，自己时刻要做到心中有数，心存戒心。
1、勤请示汇报，充分尊重。凡是这个领导交待给你的工作，事无巨细都要向他汇报，不能觉得事情小忽视汇报。任何一件事有意或无意没有汇报，将带来领导对你的猜忌，加深对你的不信任。在单位任何场合都要表现出都领导的充分尊重，从称呼到言语态度都要体现出来，不可表现出任何的冒犯、不屑一顾的态度。
2、要处理好与上级领导的关系。如果你的工作需要经常越过这个领导直接向上一级领导汇报工作，那么处理好直接领导与上级领导的关系非常重要。直接领导可能疑心、担心的就是你在上级领导面前说他的不是，经验不足的人很容易在这个环节出问题。要把握在上级领导面前只谈自己的工作或自己的想法，凡是涉及直接领导的事一概不说，即使领导提及此类问题，最好自己也不表态。这样就避免了两个领导出现矛盾或上级领导批评直接领导时，把自己带出来，从而加重直接领导对你的疑心。
3、适当增加个人感情。人是感情动物，有了感情，就增加了信任。节假日邀领导小酌几杯，领导遇到困难时积极帮助。当然即使有了感情，增加了信任，领导的特点也改变不了，自己时刻要做到心中有数，心存戒心。
第2个回答 2021-09-06
1、调整一下自己的心态，让自己变得更加沉稳干练一点，这样会在她的心目中加重自己的分量。
2、能够坐上那个位置，必也有她自己的优点和出彩的地方，善于观察学习，不要让自己的一时好恶蒙蔽自己。
3、话超多的人，一般来说属于心直口快，心地其实应该不坏。至于让人看脸色，很多人都有这种享受权力在握的欲望。
4、做上司就是要说的比做得多，擅于指挥，要不那么多下属干什么。仅供你再思考，重要的是调节好自己的心态，何苦来呢，否则自己又做不成上司的位置，闹得整天心神不安，还不如跳槽。
2、能够坐上那个位置，必也有她自己的优点和出彩的地方，善于观察学习，不要让自己的一时好恶蒙蔽自己。
3、话超多的人，一般来说属于心直口快，心地其实应该不坏。至于让人看脸色，很多人都有这种享受权力在握的欲望。
4、做上司就是要说的比做得多，擅于指挥，要不那么多下属干什么。仅供你再思考，重要的是调节好自己的心态，何苦来呢，否则自己又做不成上司的位置，闹得整天心神不安，还不如跳槽。
第3个回答 2021-09-06
碰到这种小领导，尽量不要多交集，少打交道，敬而远之，见面一定要恭敬，面子给足，这样才能避免不必要的麻烦。
第4个回答 2021-09-06
他/她能心机套路别人，也能心机套路你，不能正面应战的话，最好的是不要掉进坑里……另外，保持距离……保持距离……保持距离……重要的事情说三遍!!!千万不要被表象迷惑！千万不要以为可以和领导成为朋友！千万不要走得太近！
否则……准备接受各种无理要求、无理谩骂以及各种从天而降的锅巴……一定要不卑不亢，坚守自己的原则底线，不能因为是领导就一味地忍让妥协，他/她不会觉得你有多好而尊重你，只会觉得你傻好掌控，以后各种利用各种得寸进尺。
在如今越来越复杂的社会里，要想更好地生存和发展，必须要学会做人之方，处世应懂点方圆之道。外圆内方，没事不惹事，来事不怕事，想尽一切办法应对化解。要时刻有这种勇气：嘿，有胆的尽管放马过来，咱们过过招！
当你备受打击，你要相信自己的优点，也要相信心机之外，自有天机。首先好好做你的本职工作，不要被她抓到毛病。然后衡量你的工作收益是否值得你留在公司。千万不要向上上级领导反馈心机上司的问题，一是那样完全没有用，反而会让你自己受损害。她比你更靠近老板，背后会说些什么你完全把控不了。
如果衡量再三，这份工作也不值得什么的话，找个时机辞职吧，好聚好散。职场从来就不是讲公平正义的。
首先调整好自己的心态，将所有的事情捋顺，搞清楚是利益冲突还是对方人品不在线，若是利益冲突可开诚布公的交谈，或者直接找领导沟通交流，若是人品问题，那么你要相信一点，恶人自有恶事磨，认真干好自己的每一份差事，领导的眼睛也是很雪亮的，若你真心是个肯干能干的员工，那么自然不会让你受委屈的。本回答被网友采纳
否则……准备接受各种无理要求、无理谩骂以及各种从天而降的锅巴……一定要不卑不亢，坚守自己的原则底线，不能因为是领导就一味地忍让妥协，他/她不会觉得你有多好而尊重你，只会觉得你傻好掌控，以后各种利用各种得寸进尺。
在如今越来越复杂的社会里，要想更好地生存和发展，必须要学会做人之方，处世应懂点方圆之道。外圆内方，没事不惹事，来事不怕事，想尽一切办法应对化解。要时刻有这种勇气：嘿，有胆的尽管放马过来，咱们过过招！
当你备受打击，你要相信自己的优点，也要相信心机之外，自有天机。首先好好做你的本职工作，不要被她抓到毛病。然后衡量你的工作收益是否值得你留在公司。千万不要向上上级领导反馈心机上司的问题，一是那样完全没有用，反而会让你自己受损害。她比你更靠近老板，背后会说些什么你完全把控不了。
如果衡量再三，这份工作也不值得什么的话，找个时机辞职吧，好聚好散。职场从来就不是讲公平正义的。
首先调整好自己的心态，将所有的事情捋顺，搞清楚是利益冲突还是对方人品不在线，若是利益冲突可开诚布公的交谈，或者直接找领导沟通交流，若是人品问题，那么你要相信一点，恶人自有恶事磨，认真干好自己的每一份差事，领导的眼睛也是很雪亮的，若你真心是个肯干能干的员工，那么自然不会让你受委屈的。本回答被网友采纳
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