平菇宜搭配的菜

如题所述

平菇超好吃的做法,除了鸡蛋还加两样蔬菜,营养丰富,孩子都爱

很多人都不喜欢吃平菇,我们办公室小姑娘就都不大喜欢吃,大概是因为食堂的大锅菜煮出来的平菇羹,青菜平菇,平菇豆腐羹都淡而无味吧。

还有一个原因是平菇长得不好看,灰色的一丛,不像香菇、口蘑长得像一把小伞,样子比较好看。再就是很多菌菇类都自带香气,偏偏平菇几乎没有香味,用办公室小伙伴的话说,吃着没感觉。

但是平菇却是最常见,价格也最低廉的一种菇类,生活中也很常见,而且平菇富含各种矿物质成分,几乎不含脂肪和糖类,所以从健康角度来说,也应该常常吃。

休息了整整一冬天的我,体重也整整增加了5斤,最近健身房开业,开始恢复以前的运动课,看着教练和很多小伙伴们的身材依然保持在年前的水平,真是羞愧啊。

最近我就注意在饮食上控制了,三餐照旧,早上吃饱,营养齐全,中午工作餐和水果,晚上蔬菜鱼类,主食就喝些杂粮粥,希望三个月后能恢复原来的体重。当然,每天坚持锻炼一小时不能打折扣。

平菇虽然味道单薄,但对身体没负担,不好吃咱们把它做好吃了,加鸡蛋一起炒,再搭配上青瓜,胡萝卜,不仅颜色好看,营养也更丰富了,咱们这叫粗菜细做。

炒这道平菇鸡蛋,除了少量油和盐之外,另外还会加点蚝油调味,保证你吃了还想吃,会说原来平菇这么炒还真好吃啊!

【鸡蛋炒平菇】

主料:鸡蛋2个,平菇100克,青瓜半根100克,胡萝卜半根50克

辅料:油30克,盐2克,蚝油20克,淀粉1小勺

做法:步骤1、虽说是平菇炒鸡蛋,另外还配了青瓜和胡萝卜,一来为了颜色更好看,二来也为了营养更丰富,有些菜只独一味煮就好,有些菜尤其是炒菜,不妨多几种食材搭配。

步骤2、鸡蛋打成蛋液备用;平菇撕成小朵洗净备用,胡萝卜和青瓜都切成薄片备用。

步骤3、热锅里加入一定的油,待油温升高后淋入蛋液迅速凝固,如果油温很低,蛋液容易粘底,也没有那种焦香味了。底部固定住以后,再略略翻动即可盛用。

步骤4、鸡蛋块不用炒得太熟,还要再回锅呢。

步骤5、原锅再加点油,重新开火,下入平菇和胡萝卜片翻炒

步骤6、炒软之后,加入鸡蛋液

步骤7、加一点点盐调味,再加一勺蚝油丰富口感。

步骤8、最后加入青瓜片一起翻炒均匀就可以了。

小贴士:青瓜片最后加,不要炒太久,软乎乎的青瓜就不好吃了。
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第1个回答  2021-03-18

家常快手菜平菇炒鸡蛋的做法,调料少营养高,很适合老人和孩子食用,希望您能够喜欢,要是喜欢这个视频请多多关注转发,舒晨感谢您的支持,谢谢!

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