地瓜，在北方地区称为红薯。是一种滋味鲜甜的“块茎类”农产品。
我国种植地瓜的历史非常悠久。虽然地瓜不是原产于我国，但在明朝万历年间就已经被引进种植，因此，种植技术应该说非常成熟。
然而，一些“新生代”的农民朋友可能还不会种植地瓜，为此，我们有必要说说地瓜以及地瓜的高产种植技术。
一、地瓜的生物学特性
地瓜原产于热带亚热带地区，因此，地瓜喜暖怕冷。一般来说，当气温降到15℃，地瓜就会停止生长；当气温低于9℃时，块茎将会逐渐因遭受冻害而导致腐烂；地瓜的地上茎叶也会因丧失生活力而死掉。因此，地瓜是一种“喜暖怕冷”的农作物。
不过，地瓜的最适宜生长温度为18~32℃，倘若温度过高（譬如超过35℃），则也会抑制地瓜的生长。因此，尽管地瓜怕冷，但也怕热。
地瓜比较耐旱，但过于干旱就会导致地瓜生长不良。据测定：在地瓜的整个生育期间，土壤中的相对含水量以保持在70~80%之间为好。
地瓜喜光，不耐荫蔽。每天的日照时数应在8~10小时的范围内。倘若光照不足，叶色就会变黄，从而影响地瓜的光合作用，最后导致地瓜产量的降低。
地瓜对土壤的适应性较强，耐酸碱性比较好，只要土壤的pH值在4.2~8.3之间，都能够使地瓜正常生长。不过，要想使地瓜高产，应该选择在土层深厚疏松，通气性良好的砂壤土或壤土上种植为好。
地瓜在生长后期，对地块的“通气条件”有一定的要求，一般要求地块的通风条件较好。倘若地块的通风条件不好，就会不利于植株的呼吸，影响块茎的膨大，最后造成地瓜减产。
二、地瓜的高产种植技术
（一）品种选择
地瓜要想获得高产，首先要选择优良的地瓜品种，因为品种是高产的基础，是高产的必要条件；其次，才是科学的栽培管理方法。倘若没有选择到优良的地瓜品种，纵使栽培管理方法再科学，也是难以提高地瓜的产量的。因此，在种植地瓜之前，一定要了解一下地瓜品种。
1.新农一号
新农一号地瓜具有终生不翻蔓，结薯集中，薯块大而整齐的优点。而且，含糖量高达15%左右，适口性非常好，在北方地区有大面积种植。
一般情况下，春栽新农一号地瓜品种，其亩产量可达7000斤左右；夏栽新农一号地瓜品种，其亩产量可达3500斤左右。
2.苏薯八号（黄皮）
苏薯八号具有高产、早熟、抗病害的特点。含糖量可达13.4%左右，而且，块茎中的纤维较少，口感绵甜。
一般情况下，春栽苏薯八号地瓜品种，其亩产量可达15000斤左右；夏栽苏薯八号地瓜品种，其亩产量可达7000斤左右。
3.脱毒北京553
脱毒北京553顶叶呈紫色，其它叶片呈绿色，具有结瓜早、块茎膨大速度快且块茎整齐集中的特点，较抗黑斑和茎线虫病，并且，耐旱、耐肥、耐瘠薄。
一般情况下，春栽脱毒北京553地瓜品种，其亩产量可达6000斤左右；夏栽脱毒北京553地瓜品种，其亩产量可达4000斤左右。
4.日本黄金薯
日本黄金薯是从日本引进的一个地瓜新品种。其特点是：抗重茬，抗病性高，维生素含量丰富，口感较佳。
一般情况下，春栽日本黄金薯地瓜品种，其亩产量可达10000斤左右；夏栽脱毒日本黄金薯地瓜品种，其亩产量可达5000斤左右。
5.西农431
西农431属烤薯型加工早熟品种。其特点是：不用翻蔓，适应性强。
一般情况下，春栽西农431地瓜品种，其亩产量可达8000斤左右；夏栽西农431地瓜品种，其亩产量可达4000斤左右。
6.商薯19
商薯19地瓜品种具有薯块多而匀，表皮光洁，上薯率和商品率高的特点，其淀粉含量在23-25%之间，属于高淀粉地瓜品种。
一般情况下，春栽商薯19地瓜品种，其亩产量可达10000斤左右；夏栽商薯19地瓜品种，其亩产量可达6000斤左右。
7.徐薯22
徐薯22地瓜品种具有产量高、适应性广的特点。也是一种高淀粉地瓜品种。
一般情况下，春栽徐薯22地瓜品种，其亩产量可达9000斤左右；夏栽徐薯22地瓜品种，其亩产量可达4000斤左右。
8.烟薯25
烟薯25地瓜品种具有优质、高产、抗病性好的特点，食味非常佳。
一般情况下，春栽烟薯25地瓜品种，其亩产量可达8000斤左右；夏栽烟薯25地瓜品种，其亩产量可达3500斤左右。
9.鄂薯6号
鄂薯6号地瓜品种对黑斑病、根腐病的抗性较好，具有抗病能力比较强的特点。
一般情况下，春栽鄂薯6号地瓜品种，其亩产量可达6000斤左右；夏栽鄂薯6号地瓜品种，其亩产量可达3000斤左右。
10.龙薯9号
龙薯9号地瓜品种具有耐旱、耐涝、耐瘠薄，耐寒性较强，适应性广的特点。
一般情况下，春栽龙薯9号地瓜品种，其亩产量可达9000斤左右；夏栽龙薯9号地瓜品种，其亩产量可达4500斤左右。
当然，优质高产的地瓜品种非常多，你可以根据你们当地的种植条件进行选择。
（二）整地施肥
要想使地瓜高产，底肥施用非常关键。依据经验，一般每亩需施用“草粪”3000公斤；厩肥2000公斤；三元素复合肥30公斤。施肥后深耕耙平。如果当地的水利条件较好，还应该做畦，以备干旱时浇地使用。
（三）苗床育苗
1.构建苗床
地瓜的育苗方式有三种，即温床育苗、薄膜育苗和露地育苗。一般来说，采用薄膜育苗最为方便，因此，可以依照薄膜育苗的方式构建苗床。
在构建苗床前，应整平地面，然后先洒水，弄湿地面，再将“草粪”铺设在地面上做苗床。草粪”的厚度应该在25-30厘米左右，宽度与长度根据育苗的需要设定。
草粪”铺设好以后，一定要浇足水，为育苗做准备。
2.育苗
如果春栽地瓜，应在2月中下旬时育苗；如果夏栽地瓜，应在5月初时育苗。
（1）种薯挑选
种薯挑选非常关键。因为种薯的质量直接影响着地瓜苗的质量，所以，应精心挑选种薯。一般情况下，应挑选皮色鲜艳大小适中、无病无伤、未受冷害和湿害的地瓜做种薯，应将种薯的重量控制在1-1.5市斤左右为好。
（2）种薯处理
为了减轻病害，在育种前，应对种薯进行处理。一般情况下，可将种薯放入50%多菌灵加水500倍的溶液中浸泡8分钟后捞出；或将种薯放入70%四基托布津加水700倍的溶液中浸泡10分钟后捞出即可。
（3）苗床排种
地瓜排种有三种方式，即斜排、平排和直排。依据经验，采用斜排的方式最好，因此，应将种薯斜排育种。斜排的方法非常简单，即以薯头压薯尾的1/3即可。种薯这样排放，可以使种薯受光均匀，有利于培育壮苗。
（4）浇水、扣棚
种薯排放好以后，一定要浇足水，并要在苗床的两头和中间插上温度计，然后扣上塑料棚进行保温育苗。
（5）温度控制
地瓜苗的育苗温度为18-22℃。如果温度过高，应进行棚内通风降温，否则，就会造成“烧苗”的严重后果；如果温度过低，应扣双层棚膜予以升温，否则，地瓜苗的发苗速度会非常缓慢。
（四）地瓜栽种
当地瓜苗有12-15厘米长时即可进行大田栽种。在栽种前，应按照22-25厘米的株行距挖穴，穴深大约为10厘米左右。穴挖好后，应将地瓜苗斜插入土，苗在穴面上留出2厘米左右（不能留的太长，否则，易被风吹折）即可。地瓜苗栽植好后进行浇水，待水彻底“洇”完后覆土并略踩实即可。
（五）大田管理
1.追肥
地瓜应追肥三次。第一次追肥应该在栽种成活一个月后进行，这次追肥被称为“提苗肥”。一般亩追三元素复合肥30公斤。
第二次追肥是在栽种成活两个月后进行，这次追肥被称为“催秧肥”，目的是为了促使地瓜秧的快速生长。一般亩追三元素复合肥40公斤.
第三次追肥是在地瓜块茎膨大期进行，此次追肥应该采用叶面肥，可以喷施一定量的磷酸二氢钾。
2.中耕除草
地瓜一般需要中耕两次。第一次中耕应在第一次追肥10天后进行；第二次中耕应该在第二次追肥10天后进行。不管那一次中耕，都应进行“浅中耕”，中耕的深度不应超过8厘米。
除草应随时进行，只要发现田间有杂草出现，应立即拔除。以免杂草与地瓜争夺养分和水分。
3.浇水
如果不是特别干旱，地瓜可以不浇水，尤其是在地瓜秧“遮严”地面以后就不需要浇水了。但在地瓜秧没有“遮严”地面之前，应根据干旱程度进行浇水。
4.翻秧
地瓜究竟需要不需要翻秧，应该视品种而定。一般情况下，短蔓型地瓜品种是不需要翻秧的；但对于长蔓型地瓜来说，则应进行翻秧。
翻秧的时间可根据地瓜蔓生长的情况而定。一般在地瓜秧“遮严”地面以后要进行翻秧。
三、地瓜的病虫害防治
地瓜的主要病害有病毒病、叶斑病、疮痂病等；主要虫害有天蛾、卷叶螟、叶甲、斜纹夜蛾、蝼蛄、地老虎等。
（一）病毒病
病毒病可导致地瓜植株矮化并伴有明显的落叶。
防治方法：可采用植病灵、32%核苷·溴·吗啉胍等进行喷洒防治。一般需要防治2次，间隔期为5天。
（二）叶斑病
叶斑病主要侵染地瓜叶片，可导致叶片的光合作用降低。
防治方法：可采用20%硅唑·咪鲜胺1000倍液、38%恶霜嘧铜菌酯800-1000倍液、4%氟硅唑1000倍液、50%托布津1000倍液、70%代森锰500倍液 、80%代森锰锌400-600倍液、50%克菌丹500倍液进行喷洒防治。一般需要防治3次，间隔期为5天。
（三）疮痂病
疮痂病主要为害地瓜嫩叶和地下块茎。
防治方法：可采用0.3-0.5%倍量式波尔多液、30%氧氯化铜500-600倍液、75%百菌清可湿性粉剂500倍液或50%退菌特可湿性粉剂500倍液进行喷洒防治。一般需要防治2次，间隔期为7天。
（四）天蛾、卷叶螟
这两种虫害主要危害地瓜的叶片。
防治方法：可采用1%阿维菌素乳油1000倍液、2.5%敌杀死乳油3000倍液进行喷洒防治。一般需要防治3次，间隔期为7天。
（五）叶甲
主要危害地瓜块茎，可使地瓜块表面发生深浅不同的伤疤，丧失商品价值。
防治方法：可在幼虫期喷洒90％敌百虫800倍液进行防治。一般需要防治2次，间隔期为7天。
（六）斜纹夜蛾
斜纹夜蛾主要危害地瓜的叶片。
防治方法：可采用20%灭扫利乳油3000倍液、80%敌敌畏或2.5%灭幼脲或25%马拉硫磷1000倍液，或5%卡死克或5%农梦特2000-3000倍液进行喷洒防治。一般需要防治3次，间隔期为7天。
（七）蝼蛄、地老虎
蝼蛄、地老虎主要地瓜的块茎。
防治方法：可采用2.5%敌百虫粉剂每亩用量为1.5-2公斤加10公斤细土制成毒土撒在地瓜棵的根部。
综上所述，地瓜是一种非常容易种植的农作物。而且，地域的适应性很强，几乎全国各地都能够种植。一般情况下，只要按照以上介绍的方法进行种植，都能够获得不错的产量。你不妨试一试。
地瓜的繁殖方式有种子繁殖和地瓜块繁殖两种，现在大都是薯块育苗，其中薯块育苗又有分育苗和直播育苗，还有用地秧直插繁殖的。不知道你要采用哪种方式来繁殖。
地瓜块育苗大约是在栽前一个月左右开始育苗，地温稳定在8–9℃即可，华北中部地区在3月底到4月初，辽宁约在4月10日左右。
栽培
地瓜的插栽期因地区不同而不同，春栽地瓜必须是在表土5厘米处的土温16℃左右时才可栽插。如长江流域在4月中，下旬，华南地区一般在3–4月间。夏地瓜，秋地瓜，或者是冬地瓜那就看你前茬作物的收获期了。
对于地瓜苗的选择要注意，地瓜苗的叶片大而厚，叶色浓绿，节间较短而匀，老嫩适中，没有病虫危害，这样的秧苗插后发根早，缓苗快，分枝结薯早，薯块膨大快，产量高。弱苗则相反，一般弱苗，老化苗和病苗都不用于生产。