用料
生菜（喜欢什么拌什么） 两颗（如果比较大颗一个就可以）
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 15毫升
大蒜 3瓣
辣椒干 6个（基本没辣味，好看用的）
白糖 3克
白米醋 5毫升
生抽 10毫升
冰块 若干（可用冰水替代）
凉拌生菜的做法
准备材料
生菜其实还不够好，那种螺旋状的生菜才棒呢，特别脆。不过没买到脆的也没关系，我教你怎么变脆，嘿嘿
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洗净
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撕成小朵，留几片中间的菜心别撕，摆盘好看
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生菜变脆的秘诀来了：泡冰水！用净水没过生菜，然后放入冰块。没有冰块的话提前用矿泉水瓶装一瓶水放入冷藏室，用的时候倒出来就好啦
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大蒜辣椒干切好备用
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把用料里的其他所有配料混合起来拌匀
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锅内放油烧热
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把辣椒干和大蒜扔进去炸一分钟
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炸好后倒入拌好的料汁里，拌匀放凉
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准备一个大碗，把泡过冰水的生菜捞一点出来铺在碗底。菜心别捞，留着放最上面
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均匀浇上料汁，不要偷懒把生菜全部捞出来再浇哦，容易味道不均匀
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再铺一层，浇上料汁
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把留好的菜心放上去，浇汁
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完工，特别清爽开胃
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小贴士
丘比的沙拉汁如果买不到，可以把用料里的生抽加一勺，然后自己放点熟白芝麻代替。 不要忘记交作业哦
生菜是生活中大家经常可以吃到的食物，想必都很熟悉了。生菜的营养非常丰富，而且烹饪方法也很多。生菜可以生吃，也可以炒制或是做汤熬粥来食用。但是好多人还是喜欢用生菜凉拌来吃，那么，生菜怎么生凉拌才好吃呢，我们一起来看看吧。
一、生菜怎么生凉拌才好吃
生菜是一种很有营养的蔬菜，含有碳水化合物以及脂肪等营养营养成分，我们吃生菜可以很好的补充维生素c等营养物质。生菜直接凉拌来吃口感脆脆的，非常清爽，所以很多人都很喜欢吃。凉拌生菜的时候可以加入麻酱来拌，或是添加木耳、豆皮、卷心菜、鸡丝等食材一起一起来拌才好吃。
二、生菜凉拌的吃法推荐
1.生菜拌花生米
需要的材料：熟花生米、香油、食用盐、食醋、生菜、生抽、蚝油、辣椒、生姜、大蒜。
制作方法
(1)把买回来的生菜洗净后用手撕成小块放入盆中待用。
(2)大蒜去皮切末待用，生姜切末待用，辣椒切断待用。
(3)把切好的辣椒段、生姜末以及大蒜末放入碗中待用。
(4)取一口锅，加入食用油并烧热，把烧热的油倒入装有大蒜的碗中。
(5)把碗中的油放入装有生菜的盆中，再加入生抽、香油、食醋、蚝油搅拌均匀即可。
2.生菜拌麻酱
需要的材料：生菜、胡萝卜、苦苣、黄瓜、芝麻酱、白糖、生抽、食醋、食用盐。
制作方法
(1)生菜洗净后切成小块待用，苦苣洗净后撕成小块待用。
(2)黄瓜洗净后切成丝待用，胡萝卜洗净切丝待用。
(3)取一个空碗加入凉白开以及麻酱并搅拌好。
(4)取一个空盆放入生菜、黄瓜、胡萝卜以及苦苣。
(5)盆中麻酱、生抽、白糖、食醋、食用盐搅拌均匀即可食用。
生菜怎么生凉拌才好吃，相信通过上文的介绍您一定非常清楚了。我们在购买生菜的时候，一定要购买新鲜的生菜来食用，这样吃起来口感会清脆。不要买打蔫的生菜，这样的生菜不仅吃起来口感不好，而且营养还会有流失。喜欢吃生菜的小伙伴要记住。
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