新鲜百合怎么做好吃不苦

Question

如题所述

Answer 1

做法一，百合粥

材料
主料：粳米100克，百合(干)50克，
调料：白砂糖100克
做法
1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。
2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。
3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

做法二，合掌瓜炒鲜百合

材料
"献汁"
做法

1:鲜百合去皮泡入水中

2:合掌瓜去皮切片

3:百合出水2分钟

4:在相同的水中出水木耳2分钟

5:加入姜蒜炒香

6:放入合掌瓜翻炒3分钟

7:之后倒入50ml水，百合，红萝卜以及木耳

8:加入献汁调料

9:合掌瓜炒鲜百合

做法三，鲜百合海鲜豆腐羹

材料
做法

1:放入鸡汤和水煮滚

2:加入海鲜

3:加入豆腐

4:加入青豆

5:将蛋白加入

6:加入鲜白合

7:鲜百合海鲜豆腐羹

做法四，鲜百合洋葱炒云耳

材料
,"酱汁"
做法

1:将百合分开成小片

2:在水中泡20分钟

3:把云耳泡软后

4:用剪刀剪成小块

5:洋葱切成楔形

6:把蒜茸和姜米炒香

7:加入洋葱炒至变半透明

8:再加入云耳炒透

9:加入50ml水，高火煮至云耳变软

10:最后加入百合再煮

11:加入酱汁的材料

12:最后加入葱段炒匀

13:鲜百合洋葱炒云耳

做法五，彩椒鲜百合炒鸡柳

材料
"鸡胸肉 300克","三色椒 各1/2个","鲜百合 2-3个","蒜蓉 2瓣","绍兴酒 1汤匙","蚝油 1汤匙","砂糖 1茶匙","胡椒粉 适量","鸡肉腌料：","绍兴酒 1汤匙","生抽 1汤匙","生粉 1汤匙","水 1汤匙","胡椒粉 适量"
做法

1:三色椒去籽后切块

2:鲜百合拆瓣洗净，浸在水中防止氧化

3:鸡肉切条，加入绍兴酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌匀腌20分钟

4:中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉，加入鸡柳炒至金黄色

5:加入三色椒及鲜百合快炒

6:加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉炒匀

7:即成

做法六，玉米虾仁炒鲜百合

材料
"急冻虾肉 200克","玉米粒 100克","西芹 2条","鲜百合 1个","蒜头 2瓣","麻油1汤匙","盐及胡椒粉 适量","虾腌料：","绍兴酒 1汤匙","蚝油 1汤匙","砂糖 1茶匙","麻油 1茶匙","盐 ½èŒ¶åŒ™","胡椒粉 ¼èŒ¶åŒ™ "
做法

1:虾加入绍兴酒、蚝油、砂糖、麻油、盐及胡椒粉腌15分钟

2:将西芹切粒

3:将蒜头切成蓉

4:洗净鲜百合，逐瓣拆开，浸在水中以防变黑

5:用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉，加入虾仁炒至半熟

6:用大火烧热锅，加少许油，加入西芹炒至软身

7:加入粟米粒、虾仁及鲜百合

8:加入麻油、盐及胡椒粉调味，炒匀即成

做法七，鲜百合瘦肉豆腐汤

材料
鲜百合2个，瘦肉60个，姜片1片，豆腐2小块，盐，酱油，生粉少许
做法
1.鲜百合洗净，掰开；瘦肉切条，加盐、酱油和生粉腌好；豆腐切成小块。
2.把开水倒入汤锅（习惯用开水滚汤，省时），放入鲜百合瓣和姜片。
3.水开了之后，放入豆腐块和腌好的瘦肉，盖上盖，汤开了再烧五分钟，可以喝了。

Answer 2

芦笋百合炒虾仁
1、基围虾掐去虾头，剥去虾壳，出虾仁，去除虾线
2、冲洗干净，加入盐、料酒、胡椒粉拌匀腌15分钟
3、芦笋去掉老根，洗净，切段
4、百合洗净，掰小，泡入清水中
5、锅里烧开水加盐，放入芦笋、百合焯水，捞出沥干水备用
6、热锅冷油，放入腌制好的虾仁翻炒至变色，盛出备用
7、锅里留底油，放入葱姜蒜炒出香味
8、放入焯过水的芦笋和百合，翻炒
9、加入炒好的虾仁翻炒均匀，加入红椒炒匀，加盐调味出锅