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中国的饮食文化
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推荐答案 2020-12-16
1. 食医结合。我国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。”
2. 讲究美感。中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
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其他回答
第1个回答 2020-12-15
中华饮食文化博大情深、源远流长,在世界上享有很高的声誉. 中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理,一个小孩子生下来,亲友要吃红蛋表示喜庆.“蛋”表示着生命的延续,
第2个回答 2020-12-15
由于各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
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第3个回答 2020-12-15
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哪些
饮食文化
答:
1. 川菜
文化
川菜,以其麻辣闻名,是四川省的传统菜系。它注重口味的多样性和食材的精细处理,烹饪方法独特,强调“鲜、香、麻、辣”的特点。2. 粤菜文化 粤菜,又称广东菜,以其清淡、鲜美和色香味俱佳而闻名。它讲究食材的新鲜度,以及烹饪的精细程度,运用蒸、煮、炸、烤、烩等多种技法。3. 苏...
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呢?
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