爆炒基围虾怎么做

Question

如题所述

Answer 1

基围虾炒的方法如下：
1、将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。
2、锅内倒入油，虾子放入锅内，用小火去煎它，煎的时候要翻动一下，让两面受热均匀。
3、等煎到虾子两面金黄的时候，加入切碎的蒜粒，转中火，开始翻炒，将蒜粒的香味给爆出来。
4、接着倒入两勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，少量盐和细砂糖，翻炒均匀。
5、然后倒入一碗啤酒到锅内，盖上盖子，小火闷煮，3分钟后，大火收汁，煮剩余一点汤汁即可盛出。

Answer 2

爆炒基围虾的家常做法
主料
基围虾适量
姜适量
大蒜适量
青辣椒适量
小米椒适量
料酒适量
生抽适量
1.
买回家之后把基围虾放到清水里，等到做的时候就把须给剪了，把虾线挑了。
2.
切好姜蒜，青辣椒红辣椒，锅里做水
3.
把基围虾焯水，焯水的时候放几片生姜，过了三四分钟断生之后就捞起来，用冷水去掉浮沫。
4.
锅里放油，把姜蒜以及青辣椒红辣椒爆炒，之后加入基围虾炒香翻炒的时候加入料酒
5.
最后放入适量的盐，就可以装盘了。

Answer 3

一、食材：
　　主料：基围虾
　　辅料：葱、姜、蒜、酱、油、醋、白糖、料酒、十三香
二、步骤：
　　1.基围虾洗干净备用，葱姜蒜切末
　　2.去掉基围虾的头和触角，触角接触的脏东西最多哦
　　3.葱姜蒜，虾放入容器中。倒入适量料酒腌制5分钟去腥味
　　4.锅内放油，油热到八成时将容器中腌制的虾和调料一起下锅，这时候你就闻到一股香味咯。翻炒后倒入酱油，醋和白糖
　　5.煮3分钟就可以咯。最后还撒点十三香。本回答被提问者采纳

Answer 4

处理好的基围虾腌制5分钟来勺玉米淀粉下锅炸，起锅炒香葱蒜倒入基围虾翻炒

Answer 5

火候不能太大