大虾包水饺的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、将虾去头后放冰箱冷冻20分钟.然后可以轻松的剥去虾壳.剥掉虾壳后,用剪刀剪开虾背。
2、剪开虾背后,放到盆里,加上水,抓抓弄弄洗洗,虾线就都会，洗出来的.觉得还不干净的,你可以仔细挑下虾线。这里要注意的是,在去虾头的时候,可以顺带去掉大部分的虾线的,要注意你的手法,多尝试几次,你就可以做的到了。
3、将虾剁成泥.不要剁的太烂了,留点颗粒状的,口感会更佳。
4、将芦笋切成末，芦笋的头上部分要保留哦，这里是买来，放了几天，烂掉了，所以才切掉的。
5、把虾泥、芦笋末放在大碗里，加个鸡蛋，要口感更嫩点，可加2个鸡蛋，加上盐少许入味、料酒少许去腥、白胡椒少许去腥，蒜末少许去腥，两大勺色拉油。搅拌均匀。这样做出来的饺子馅,很滑很嫩很滋润。上述的配料中没有的可不加，你还可以按自己的口味加其他的。
6、将馅用筷子朝同一个方向搅拌,搅个2分钟就可以了。
7、面粉200克.冷水90克,和成面团,盖上湿布醒上20分钟。
8、案板上撒上干面粉，将面团搓成长条，切成10克左右的小剂子，按扁，擀成面皮，就可以包了。准备个干净的平底盘，撒上干面。
9、将包好的饺子整齐的码在上面，入冰箱冷冻保存即可。

Answer 2

包虾饺子馅的做法

全虾饺子馅

介绍 12粒饺子分量

原材料

鲜饺子馅50克是，虾12尾，盐1小勺，黑胡椒粉2小勺，酒1/3一茶匙

作法

1. 将小河虾去头与人体一部分的壳，但留有尾端，清洗排出去肠泥后干一干预留。

2. 先将调味品放进配有鲜饺子馅的器皿中搅拌均匀至有粘稠感，将饺子馅均值分为12份搓成环形，再放一尾虾于饺子馅上就可以。

意大利饺子

原材料

1匙植物油，圆葱（剁碎），蒜头（切碎），盐，黑胡椒

香茅草或牛至（thyme或oregano，也就是香辛料）

番茄和它的汁（能用番茄水果罐头）

ravioli（内地大商场找找可能有卖，用我国以肉主导的水饺还可以）

包虾饺子馅的做法

奶油芝士（这儿是mozzarella和parmesan，可以用乳酪粉）

作法

1、425°C加热电烤箱。

2、将油、圆葱、蒜头、盐、黑胡椒扔进炒菜锅弄3-4min。另外呢，煮一锅放盐的水。

3、把香辛料和番茄扔进炒菜锅，将番茄炖烂，如同西红柿汁一样。

4、锅中的水烧开了就倒进水饺，水饺一浮上河面就捞出，倒到西红柿汁里，搅拌均匀（水饺无须全熟，也要放电烤箱）

5、搅拌的水饺放进器皿里，上边撒上芝士条和芝士粉，进电烤箱，大概15~20Min，smart~

水饺

原材料

皮：小麦面粉，温开水，压面条机

馅1：farce，小葱

馅2：farce，大白菜

馅3：牛肉馅饼，红萝卜，擦丝器

作法

1、小麦面粉 小量水要木铁铲拌一拌。看环境湿度， 水拌…… 直至所有系结，刚开始用力。如果不反感小麦面粉粘手的觉得的人建议刚开始就用力。终究手能更强的把握环境湿度。规定和儿时玩的彩泥一样的湿区水平。随后开揉，揉出光洁的表层就可以了。

2、把面糊包上保鲜袋，放30分钟以上。假如感觉自身的面糊湿透了也不加保鲜袋。

3、做馅：我没勇气尝生牛肉、羊肉、鱼类等，因此全是拿一小坨用炒菜锅煎一下尝一尝。馅1、2里都加了酱油和一些葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉、米酒。馅3放盐。馅要一个方位拌和，那样才可以让馅有气力粘在一起。懒人能够 加生鸡蛋……听闻也可以粘的非常好，不加过。

4、面糊开启，切1小手指立方体。我全是6个6个切，边裁边包。

包虾饺子馅的做法

5、电动压面机7档（我们家电动压面机一共7档，7档是最粗），6个都压一遍，分离放到保鲜袋上。

6、电动压面机6档，6个都再压一遍。

7、电动压面机5档，6个都最终压一遍，把这6个包了。本回答被网友采纳