甘油三酯和胆固醇都属于血脂,二者偏高属于高血脂的情况,因此,下面,我们分别对高血脂和高尿酸进行说明:
首先是高血脂。甘油三酯的正常参考值:0.45~1.69mmol/L,空腹甘油三酯在1.70mmol/L以下为适当水平;1.70-2.25mmol/L为边缘升高;≥2.26mmol/L为升高。一般情况下,甘油三酯高的主要原因是饮食不够健康。如果平时喜欢吃油炸食物、甜品,就很容易让甘油三酯偏高。因此,对于这类患者而言,平时就应该保持健康饮食,少吃油炸食品和甜品,多吃水果蔬菜以及坚果类食物,尽量不要喝酒。
胆固醇其实主要看低密度脂蛋白,低密度脂蛋白升高的原因包括两个方面,一方面是饮食占到25%,另外75%的原因是自身代谢。因此,对于高胆固醇的人群而言,控制饮食是必要的。平时应该少吃肥腻、肥肉、动物内脏、大量红肉,多吃一些水果蔬菜、杂粮、鱼肉坚果等。
然后是高尿酸。事实上,高尿酸是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱,致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等,生成量方面,三分之一是由食物而来,三分之二是体内自行合成,排泄途径则是三分之一由肠道排出,三分之二从肾脏排泄。因此,任何一个环节出现问题,都会引起尿酸升高。事实上,虽然饮食高嘌呤食物,只会占到升高尿酸的一少部分,但是,控制饮食也是控制尿酸的关键,因为如果尿酸升高,还继续食用高嘌呤食物,那么就会加重高尿酸,甚至引发痛风。
对于高尿酸患者而言,平时就应该注意控制高嘌呤食物的摄入,比如各种肉类和内脏,因为各种肉、禽制的浓汤和清汤都是高嘌呤食物。这些高嘌呤的食物主要包括:鱼类如带鱼、沙丁鱼、鲳鱼、鳝鱼、鱼皮、鱼籽等;贝类比如干贝、蛤蜊等,虾类比如海虾、虾米等;部分豆类,比如黄豆、扁豆,紫菜、香菇;各种酒类。与此同时,对于高尿酸的患者而言,平时应该少吃糖分含量高的食物,这里所说的糖分,不单指糖或奶油,还包括高甜度的水果。血液中果糖含量上升,也会诱使尿液中尿酸含量快速飙升。除此之外,烹饪食物要尽量清淡,少放蚝油、调味汁、酱类、鸡汁等高嘌呤调味料。经常在外吃饭的人,更要小心挑选食物,以免血尿酸升高。更重要的是,高尿酸的患者还要坚持运动,这样才能控制好尿酸的水平。
总而言之,不管是高血脂和高尿酸,其实都与不健康的饮食习惯有关,因此,平时一定要注意饮食。
哪些食物含有“甘油三酯”呢?这3类食物要忌口,再好吃也要管住嘴,以免让血脂飙升。