棒渣粥的做法，棒渣粥怎么做好吃，棒渣粥的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料：棒渣50g、玉米粉20g。

辅料：小苏打适量。

1、适量棒渣淘洗干净备用。

2、锅里放水烧开。

3、下入棒渣，用勺子搅匀。

4、开锅后放点小苏打。

5、玉米粉用水调开、慢慢淋入锅里，边倒边搅。

6、开锅后转小火煮20分钟。

7、中间要不停地搅拌，防止粘底。

8、盛起稍凉食用。

小贴士：

1、放点小苏打可以使粥更粘稠。

2、大火时一定要看着锅，溢锅很快。

3、要不停搅拌，防止粘底。先把棒渣（玉米面）盛在一个较大的碗里，加水用筷子搅拌均匀成糊状。棒渣（玉米面）下锅后，用中火煮，粥快开时，用大勺子适当搅动，防止棒渣（玉米面）粘锅底。

4、熬米粥不能放碱。但在煮玉米粥时可加少量碱，因为玉米中多为结合型烟酸，加碱能使结合型烟酸变成游离型烟酸，为人体所吸收利用。

5、锅开以后不要立即关火，要想棒渣粥好吃，先关小火，再煮几分钟，这个几分钟是为了把粥做得更好吃。粥煮的时间稍长一点，粥才会有香味。

Answer 2

棒渣粥，又叫玉米粥。玉米，在农村地方叫做玉米棒子，简称棒子。将玉米粒打碎而成的玉米粒碎渣叫做棒渣。

做法一
1、锅里放适量的水，把水烧开，然后把碗中用水搅拌均匀的棒渣（玉米面）到入锅中。
2、棒渣（玉米面）下锅后，用中火煮，粥快开时，用大勺子适当搅动，防止棒渣（玉米面）粘锅底。
3、锅开以后，先关小火，再煮几分钟

做法二
主料 棒渣50g 玉米粉 20g
辅料 小苏打适量

1.棒渣淘洗干净，锅里放水烧开。

2.下入棒渣，用勺子搅匀，开锅后放点小苏打。

3.玉米粉用水调开,慢慢淋入锅里，边倒边搅。

4.开锅后转小火煮20分钟,中间要不停地搅拌，防止粘底。

5.盛起稍凉食用。

做法三
原料:红薯1个、玉米渣1杯、水适量
1、红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍。
2、玉米渣放入电饭煲的盆中。
3、红薯去皮切块放到电饭煲中。
4、按照电饭煲的刻度线加入清水。
5、用勺子拌匀锅中的食材，尽量铺平，让清水没过食材。

Answer 3

棒渣粥，又叫玉米粥。玉米，在农村地方叫做玉米棒子，简称棒子。将玉米粒打碎而成的玉米粒碎渣叫做棒渣。具体做法是：锅里放适量的水，把水烧开，然后把碗中用水搅拌均匀的棒渣（玉米面）到入锅中。这里要注意，不是把干的棒渣（玉米面）放到入锅里，那样粥里很容易起疙瘩。先把棒渣（玉米面）盛在一个较大的碗里，加水用筷子搅拌均匀成糊状。棒渣（玉米面）下锅后，用中火煮，粥快开时，用大勺子适当搅动，防止棒渣（玉米面）粘锅底。锅开以后不要立即关火，要想棒渣粥好吃，先关小火，再煮几分钟，这个几分钟是为了把粥做得更好吃。粥煮的时间稍长一点，粥才会有香味。这还不够，棒渣粥真正要好吃，还需要加一点碱面，这个碱面即蒸馒头时用的碱面，这样棒渣粥的香味才能真正出来。做棒渣粥需要一定的经验积累，直到能把棒渣粥做的不稀不稠又好吃。

有人认为熬粥时放碱，既省时，又黏稠，口感好。但是放碱之后，米（大米、小米）中的维生素会被加速破坏。缺乏维生素B1不但使人易患脚气病和便秘，还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状，长期不足还会影响到心脏及肌肉的功能。因此，熬米粥不能放碱。在煮玉米粥时可加少量碱，因为玉米中多为结合型烟酸，加碱能使结合型烟酸变成游离型烟酸，为人体所吸收利用

Answer 4

主料

玉米渣：50g     玉米粉：20g   

辅料

小苏打：适量

玉米渣淘洗干净。

锅里放凉水。

下入玉米渣，盖好盖子。

水烧开后放点小苏打。

玉米粉用凉水水调开。（热水会让玉米粉凝固）

均匀倒入锅中，边倒边搅拌。

开锅后转小火闷煮20分钟，锅盖留点缝隙。

中间要不停地搅拌，防止溢出。

停火闷一会让玉米渣充分软烂。

心得：
1、放点小苏打可以使粥更软烂，玉米粉能让粥更粘稠。
2、大火时一定要看着锅，防止溢锅。
3、要不停搅拌，防止粘底。

Answer 5

主料
棒渣
50g
玉米粉
20g
辅料
小苏打
适量

步骤

1.棒渣淘洗干净。

2.锅里放水烧开。

3.下入棒渣，用勺子搅匀。

4.开锅后放点小苏打。

5.玉米粉用水调开。

6.慢慢淋入锅里，边倒边搅。

7.开锅后转小火煮20分钟。

8.中间要不停地搅拌，防止粘底。

9.盛起稍凉食用。本回答被网友采纳