胡萝卜香菇肉饺子怎么做

Question

如题所述

Answer 1

胡萝卜香菇猪肉水饺的做法
1.
猪肉切丁、剁成肉泥。
2.
姜切成碎末。
3.
姜末加入肉馅中，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。
4.
将肉馅调匀，腌制备用。
5.
将面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团备用。
6.
胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫，切碎末。
7.
洋葱剥外皮洗净，切碎末。
8.
香菇提前泡发好，切碎末。
9.
将香菇、胡萝卜、洋葱碎末，倒入肉馅中。
10.
大葱切碎末也加入肉馅中。
11.
倒入花生油、胡椒、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。
12.
将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子，按扁，擀皮。
13.
开始包饺子咯~尽量多的放馅吧，这样才能薄皮大馅哈。
14.
饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅啦。
15.
吃饺子咯，咬第一口品尝下原味，再蘸一下我调的酱汁咬一口，那味道甭提多棒啦~哈哈，总也吃不够自家的水饺呢。

Answer 2

1.食材图

2.和好的面粉

3.香菇切碎粒，胡萝卜切小丁、葱姜切末

4.炒锅放油烧6成热放入葱姜末、八角一个炒香再将胡萝卜丁放入煸炒。然后关火放置一边晾凉待用。

5.晾凉后的材料倒入肉馅中，再将香菇末倒入，放入蚝油、海鲜酱油、盐、十三香等调料。

6.顺一个方向搅拌均匀

7.饧过的面团搓成长条，再揪成大小均匀的剂子

8.擀成饺子皮

9.取适量的肉馅放在饺子皮中间，包饺子

10.包好的饺子

11.入开水锅里煮熟即可捞出。
小贴士
1、提前用绞肉机搅好的肉馅放入保鲜膜袋子里，拍平后放入冷冻室冷冻用的时候取出解冻即可。
2、香菇也是年前焯过水后放入冰箱冷冻的。
3、葱姜末放入油锅煸...(展开)