火龙果面加小苏打有化学反应吗

Question

如题所述

Answer 1

火龙果面加小苏打不会有化学反应。火龙果汁在和面的时候里面加入一点小苏打,这样子活出来的面就会不变色,而且颜色非常好看。火龙果的营养丰富，它味甜多汁，功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，它还具有排毒护胃，清宿便，促进消化，预防贫血等功效。

火龙果做面食的相关资料

用火龙果做面食，好多人都说蒸完会变色，分享给大家两个用火龙果做面食不变色的小窍门，超级的好用哦。首先我们在火龙果汁中滴入两滴白醋，或者是柠檬汁，使它们充分地融合后，再用火龙果汁和面。

还有一点就是，咱们做的面食生伾尽量要小一点，因为面食蒸时间太长了，就要变色，咱们把时间控制在10到12分钟之间就可以。火龙果汁咱们可以用榨汁机榨，也可以用小勺压成泥，我这里是压的火龙果泥，为了效果更好，我把里面的籽给过滤出去了。

火龙果汁大约200毫升，面粉300克，千万别忘了在火龙果汁中加2滴白醋或者是2滴柠檬汁，搅拌均匀后加3克酵母，适量的白糖，再次搅匀，我们才可以和面。和好的面团中等软硬程度就可以。