农村山上的桑葚熟了，如何制作桑葚酒？

Question

如题所述

Answer 1

现在正是吃桑葚的季节，我们在街上或者是超市里都可以看见很多卖桑葚的，桑葚因为味道甜美，具有很高的营养价值，所以受到了很多人的欢迎。记得在我们小时候，农村里种植的桑树还是非常多的，在桑葚成熟的时候，我们都会和自己的一些小伙伴们一起去采摘桑葚。桑葚虽然好吃，但是却不太方便储存，如果吃不完的话，很容易就会坏掉了，很多人都会想到把桑葚用来制作桑葚酒。

制作桑葚酒的方法也是十分简单的，首先我们需要准备一些成熟度非常高的桑葚，大概10斤左右就行了。因为成熟度很高的桑葚它的含糖量是非常高的，也更加方便我们用来制作桑葚酒。接着，我们准备大约三斤的冰糖，和30斤左右的白酒，白酒我们最好要选择一些比较纯正的粮食酒，50度以上是最好的。

我们先把准备好的桑葚给清洗干净，在洗的时候也要注意，尽量把每一颗桑葚都要给洗干净，然后准备好一盆食盐水，把洗干净的桑葚放在食盐水里面浸泡大概一小时就好了。接着，我们把浸泡好的桑葚，从水里面取出来晾干用来备用。然后我们可以去寻找一个干净的盆，比如说是塑料盆或者是不锈钢盆都可以，最好要大一些的盆。

然后我们就可以把晾干好的桑葚放进盆里面，找一个工具把桑葚给捣碎，尽量要捣的充分一些。虽然说把桑葚捣碎，看起来非常不美观，但是把桑葚越捣的碎，越是有利于桑葚酒的发酵，做出来桑葚酒的口感会更好。最后我们就可以准备一个玻璃罐，把这个玻璃罐给洗干净，不要残留有水珠。然后我们就把捣碎的桑葚还有冰糖一起倒入到这个玻璃罐中就行了，大概发酵一个月左右，我们就可以品尝到美味的桑葚酒了。

Answer 2

1、挑选颗粒大、色泽紫红的桑葚，用盐水泡一会，放在阴凉的地方控干水分
2、准备一瓶50度的白酒、柠檬汁、白糖、蜂蜜
3、选取一个干净且密封性好的容器，将干净的桑葚、白酒、柠檬汁、白糖、蜂蜜放入里面，然后将其密封。尽量放在阴凉且通风的地方。(建议柠檬汁少放，白糖、蜂蜜少许，别太多，不然味道可能难以描述)
4、等待三个月左右，将其取出，然后用纱布过滤，将过滤后的桑葚酒装入新的容器，建议仍然存放在阴凉通风的地方。

Answer 3

将桑葚洗干净，放入一个较大的容器当中，倒入白糖，枸杞，再加入高度白酒，盖上盖子，泡一个月左右就可以喝了。

Answer 4

可以先将采摘下来的桑葚进行清洗处理，然后沥干，以2:10的比例加入白糖进行勾兑，然后放在密封罐里进行发酵，密封两个月以上即可。

Answer 5

需要准备好酒，然后将桑葚清洗干净放入酒中，进行浸泡，需要注意密封。