人们都认为肥胖是吃肉引起的，为什么有些人天天吃素还是很胖呢？

Question

如题所述

Answer 1

有很多人为了减肥瘦身、改善健康而开始吃素，但郁闷的是却发现自己吃得更胖了，甚至出现便秘、生理期紊乱、营养不良等问题......

为什么吃素的人越来越胖？

01素食者健康吗？

有些人认为只要不吃肉就是健康的，甚至认为蔬菜和水果是健康食品，吃多了有害，越吃越伤身体。有的素食者认为 "蔬菜 "是健康食品，应该每天大量食用，但吃太多的蔬菜会引起健康问题。例如：长期大量吃蔬菜，纤维会阻碍钙、铁、锌、铜等重要矿物质的吸收，蔬菜中的草酸和植酸也会影响矿物质的吸收率。吃大量纤维，或苹果和香蕉等具有吸收性果胶的水果，而不喝足够的水，会导致排便困难。

虽然吃蔬菜会有饱腹感，但吃多了会填饱肚子，使你更难吃其他食物，这可能导致老年人或胃口小的人摄入的热量或蛋白质、脂肪和其他重要营养物质不足。

02素食加工食品追求口感

有些人吃素食时注重精致和口感，所以吃了很多精制碳水化合物，如米饭、面条、面包，甚至甜食。还有加工好的产品，如面筋、素肚皮、素肉等，这些食品大多是高热量食品，但在加工时，加入大量的油，或为了增加味道，采取煎、炸的方式烹调，吃久了容易发胖，并衍生出高血脂、高血糖等代谢综合症问题。

03油炸素食不健康

市场上的素食产品或提供素食产品的商店大多使用大豆油和葵花籽油，其中多不饱和脂肪酸的比例较高。这类油的性质不稳定，在高温烹调过程中容易氧化形成自由基，可能会加速细胞老化和致癌。因此，它不适合油炸和过度消小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。。

Answer 2

因为每个人的体质是不一样的，消化系统也是有所差距的，而且每个人的饭量也会有所差距，在之后不进行运动，无论是吃什么都会进行长胖的。

Answer 3

因为这样的饮食结构是错误的，体内摄入的热量很多，容易导致体内的营养不均衡，而出现内分泌失调，体内的代谢水平下降，贫血等。

Answer 4

因为一些蔬菜水果当中也含有丰富的糖类，经过慢慢的发酵就会转换为脂肪，而且糖分太高的话只会慢慢的发胖。

Answer 5

因为这些人的新陈代谢不是特别好，没有一个特别好的笑话，就算是天天喝水也会变得特别胖。