爆炒羊肚该怎么做才能美味可口，老少皆宜呢？

Question

如题所述

Answer 1

引言:在家里面每天要做不同的菜，对于煮饭的人来说也是一种困扰，但是只要有心就可以做出一些非常好吃的菜肴，比如爆炒羊肚，这道菜就非常的美味，而且也比较的考验技术，如果要像在家里面做的美味可口老少皆宜的话，那么就准备好食材，准备好调料就可以做出来了，接下来小编带大家一起来看一看。

爆炒羊肚的详细做法

其实这道菜的美味程度还有营养程度都非常的高，因为他的羊肚非常的昂贵，也不可多得，所以在做这道菜的时候，要想做的老少皆宜，就要准备好食材，首先羊肚还有几根辣椒，红辣椒，青辣椒都可以涮木耳和食用油，盐等一些调味品，首先在锅中烧油，油温烧至7成热之后，把蒜瓣放入锅中倒入几勺布拌酱，然后将羊肚放入锅中爆炒，火候一定要大，这样炒出来的羊肚才比较的脆，而且非常的可口，在拌炒的过程中导致差不多的时候再放入辣椒，辣椒一定是切好的丝儿这样爆炒起来，美味才更加的持久，而且辣度和羊肚的味道中合之后，会散发出一种奇特的香味，也让很多羊肚爱好者欲罢不能。

爆炒羊肚的注意事项

爆炒羊肚的注意事项，其实就是在食材的选择上，羊肚一定要选择一些新鲜的羊肚，一定要在早晨去菜市场去买，或者是提前让老板给你预留，如果羊肚不新鲜或者老了的话，炒起来非常的不好吃，而且也咬不动，所以一定要准备好，而且将羊肚的清洗工程也非常的重大，清洗干净之后才能够爆发出美妙的香味，翻炒的时候一定要注意到啊，火这样才能炒出辣椒和羊肚之间的美味。

总而言之，这道菜在家里面做也可以做得非常美味，如果有时间的话可以将它做出来给家人们尝一尝。

Answer 2

要选择质量比较好的羊肚，一定要清洗干净，然后把其他食材也清洗干净，把清洗好的羊肚放入锅中加入清水煮30分钟左右捞出，起锅烧油，放入辅助材料炒香后再放入羊肚，翻炒20分钟左右即可。

Answer 3

像羊肚提前用冷水泡发，然后反复清洗，洗干净，青红辣椒洗干净，蒜切片备用，锅中放油烧热，放入蒜，辣椒翻炒，然后下入羊肚，加入清水焖一会儿，然后加入适量盐调味即可出锅。

Answer 4

首先将羊肚切成丝后焯水备用，尔后将青椒、蒜切碎后小火炒1分钟，再把羊肚放入其中爆炒3分钟加入调料便可。

Answer 5

首先将羊肚切成丝后焯水备用，然后将青椒、蒜切碎后小火炒1分钟，再把羊肚放入其中爆炒3分钟加入调料即可。