炒米粉怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

【炒米粉的做法】

食材：干米粉4块，鸡蛋两个，青菜几根，绿豆芽一小把，火腿肠一根，红椒半个，蒸鱼豉油，蚝油，老抽，食盐，葱花，辣椒油适量。

1.炒米粉好不好吃配菜也很重要，根据需要可以选择鸡蛋，肉丝，鸡丁，青菜，豆芽等，这样才可以做法营养均衡；所以主要就准备了2个鸡蛋，一小把绿豆芽，几根青菜，一根火腿肠，半个红椒切丝（最好是用胡萝卜）配色。

2.用干米粉的话就要用温水泡软待用，这里不建议大家用开水来煮软米粉，那样的米粉太软了，吃起来的口感不好。

3.先在锅中烧油，下入两个打散的鸡蛋液滑熟，然后下入豆芽，青菜，红椒丝，火腿肠大火快速的翻炒至青菜微微发软，再下入泡软的米粉大火快速翻炒几下。

4.加入蒸鱼豉油（生抽亦可），一汤匙老抽，两汤匙蚝油，适量食盐后用筷子抖匀，然后开大火快速的翻炒出锅汽，炒出调料的香味，最后入葱花炒匀就可以出锅了，出锅后淋上辣椒油就可以吃了。

Answer 2

主料
孔雀牌米粉
1个
鸡蛋
1只
芽菜
适量
辅料
食盐
些许
生抽
1茶匙
蚝油
1茶匙
麻油
3滴
糖
些许
其他
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常炒米粉的做法步骤
超级简单好吃不腻的家常炒米粉的做法步骤：1 1将米粉浸泡至软沥干备用。
超级简单好吃不腻的家常炒米粉的做法步骤：2 2油锅将鸡蛋炒香盛出备用。
超级简单好吃不腻的家常炒米粉的做法步骤：3 3油锅将芽菜调味炒一下，放入米粉，鸡蛋炒匀，加入生抽、蚝油、麻油，一点点糖调味快手炒匀，撒上青葱粒炒熟即可出锅。