炒菜时加入大蒜有什么作用？

Question

如题所述

Answer 1

炒菜时加入大蒜有很大的作用，可以杀菌，可以提味，可以促进消化。

Answer 2

古代医学更是把大蒜的作用神乎其神，促进消化、治疗腹泻、抵御蠕虫感染，消除疲劳等等等等，数不胜数。当然，有一部分是在现代医学的试验中被证明的，比如杀菌的作用和抗氧化的能力。别的方面不说，就大蒜可以预防心血管代谢疾病和动脉粥样硬化的功能，就得到了很多中外医学研究人员的认证，更是推出了大蒜粉这种便于携带和食用的大蒜衍生品。
大蒜在菜肴中的应用

Answer 3

炒菜的时候加入大蒜有杀菌，促进消化，提高菜的味道的作用。

Answer 4

炒菜时加入大蒜有什么作用？炒菜时加入大蒜，可以起到调味的作用！

Answer 5

维生素B6可维持神经纤维的稳定，有助于安眠。大蒜中富含维生素B6，炒菜、凉拌菜时不妨放些。金枪鱼、鲑鱼、开心果等食物也是维生素B6的不错来源。