炒过的菊花平铺放在布上,放太阳下晾晒五天。晒到菊花很干。将晒干的菊花装入密封罐里保存。大火煮开后放凉,这样制作出来的菊花茶口感不苦涩,略微的甜味,健脾开胃又下火。另外就是采用烘干的方法更科学,卫生条件也是最理想的,将鲜菊花置烤房竹帘上,厚度3-5厘米并用紫外线杀菌,在60℃左右温度下烘烤,半干时翻动1次,至全干即为成品。所有方法铁锅里的水烧开之后(水不开蒸出来的颜色会偏黑),放入蒸花盘三、四个,盖好锅盖 。注意蒸花的火要大而均匀 ,锅底部的水要少一些,否则蒸汽凝结的水珠会影响花茶的质量 .治慢性咽炎菊茶杭白菊1.5克,麦冬、生甘草各3克,胖大海2枚,合成一包放入茶杯中,开水冲泡,当茶饮服。一包药冲3~4杯水,每日1包。
对体寒体虚的人来说,菊花茶中加些冰糖,能稍微减弱一下寒性。而对于体热体壮的人,加冰糖会减弱菊花茶清热的功效。可以的呀!准备小菊花二钱,倒入开水煮一分钟后关火,加入冰糖适量“看你喜欢喽”搅拌均匀,然后放凉后用保鲜膜包裹放入冰箱,半个小时后就可以喝到美味的菊花茶啦小灶蒸花在铁锅内水烧开后,放入蒸花盘2~3只,上盖深形大锅盖。蒸花火力要猛而均匀。每蒸一次加一次热水。锅底部的水也不要太多,否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去。
一般的制作方法是把采摘来的鲜菊花蒸熟,要旺火,大铁锅中放水先煮沸(不煮沸就放菊花蒸出来的颜色会偏黑),菊花放在蒸笼中隔水蒸熟(注意不能太熟否则晒不干,但是夹生菊花就不是所有菊花都可以用来做茶的。比如常见的野菊花,就是用来入药,不适宜茶饮。菊花可以搭配绿茶,桑葚,枸杞等来组成复方茶。