在Word 2007中绘制公司组织结构图，可以按照以下步骤进行：
1. 插入SmartArt图形 单击“插入”选项卡。 在“插图”控件组中单击“SmartArt”。 在“选择SmartArt图形”对话框中，单击左侧的“层次结构”。 在中间栏中选择一种样式，然后单击“确定”。
2. 输入组织结构图文字 在左侧的“文本窗格”中，从组织结构的最高级开始输入每个小方框中的文字。
3. 添加或删除形状 如需添加形状，右键单击某个已有框，在弹出的快捷菜单中单击“添加形状”，根据实际情况选择添加位置。 如需删除某个框，右键单击该框，在弹出的快捷菜单中选择“剪切”。
4. 设置字体和字号 在组织结构图总框内空白处单击左键后按Ctrl+A。 单击“开始”选项卡，在“字体”控件组中设置字体、字号等。
5. 调整组织结构图大小 拖动组织结构图总框周围的控制点，以调整组织结构图的大小。
6. 更改样式和颜色 在新出现的“SmartArt工具”下单击“设计”选项卡。 在“SmartArt样式”控件组中可以选择“三维”组织结构图样式或其他样式。 单击“更改颜色”可以选择预设的组织结构图颜色。
7. 改变组织结构图顺序 在“设计”选项卡下的“创建图形”控件组中，可以通过选择“从右向左”来改变组织结构图的左右顺序。
8. 设置形状格式 单击某个小方框后，在“格式”选项卡下的“形状”控件组中单击“更改形状”，可单独更改每个小方框的形状。 在“形状样式”控件组中可以重新选择一种形状样式，但注意避免选择会导致连线消失的样式。 左键单击某个方框，然后单击“形状样式”控件组中的“形状填充”，可以用其他颜色、图片或纹理进行填充。 单击“形状效果”可以进行阴影、发光、三维旋转等设置。 右键单击某个小方框，在弹出的快捷菜单中选择“设置形状格式”来进行更详细的设置。
9. 设置艺术字样式 选中所有组织结构图后，在“艺术字样式”控件组中可以重新选择一种艺术字样式。 如文字够大，可以单击“文本填充”，重新选择一种颜色或一幅图片、一种纹理来填充文字中间部分。 单击“文本效果”还能对文字进行更丰富的效果设置。
按照以上步骤操作，并结合个人审美观点进行调整，即可在Word 2007中绘制出漂亮的公司组织结构图。