怎样不用烤箱做饼干?

如题所述

材明细:主料
面粉适量
配料
鸡蛋一个
牛奶一袋
巧克力味奶茶一至两袋
小苏打适量
干酵母适量
食用油适量
小布丁一支
白糖适量
奶粉适量
制作步骤:
1.
将小布丁融化,(小布丁奶香浓郁,可用来代替奶粉)在碗中一个鸡蛋,加入牛奶,用量大概为三分之一袋(看想做多少来定量,自己觉得差不多就行,我做的时候没有固定的标准,依自己口味),在液体中加入巧克力味奶茶(奶茶买的方便,也可以用可可粉代替或者高乐高),加入五勺糖,糖可以多一些,搅拌均匀,再加入小半勺酵母和小半勺小苏打,再加入小半碗的食用油(如果有黄油会更好)
2.
加入面粉,揉成一个光滑的面团
3.
将面团擀成薄片,厚度大约为2毫米
4.
用模具在面片上压出形状,在这里我用的是一个瓶子盖,其实不一定非的买模具,大一些的瓶盖或者想要不同的形状也可以用果冻壳(比如心形的果冻壳,将外边剪下就可以用了)
5.
降压好的面片依次摆放到电饼铛中
6.
用牙签在面片上扎几个眼
7.
下面开火,这是最最重要的一步,火候要掌握得好,在把面片放入电饼铛中后,合上上盘,此时开火,上下盘的火都开
8.
在大约同时开火一分钟后,将下盘火关上,只开上盘,如果下盘不熟可以再开火,但是时间要短,一直开着上盘火,烤十分钟左右(根据熟的程度来定,饼干变黄基本就可以了,要时刻观察)
9.
好喽,出锅,我做了两种,一个是巧克力的,一个是奶盐的,很香呢,也很脆,大家快试试吧
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第1个回答  2020-10-18

无烤箱也能做饼干,无任何添加剂,香甜酥脆,感谢家人们

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