浙江的土特产有：
1. 龙井茶
2. 西湖莼菜
3. 绍兴黄酒
4. 金华火腿
详细解释如下：
龙井茶：龙井茶是浙江杭州西湖地区的著名绿茶，以其独特的“四绝”（色翠、香郁、味甘、形美）著称。其茶叶叶片细嫩，色泽翠绿，口感鲜爽回甘。龙井茶具有悠久的历史，是中国茶文化的代表之一。
西湖莼菜：西湖莼菜是浙江杭州的特产蔬菜，以其独特的口感和营养价值受到赞誉。莼菜本身口感滑嫩，带有清香，常与鱼汤等搭配，制作成美味的莼菜汤。
绍兴黄酒：绍兴黄酒是中国传统的黄酒之一，历史悠久，酿造工艺独特。其色泽金黄，味道醇厚，有着独特的酒香。绍兴黄酒常作为烹饪调料，也可直接饮用，是健康养生的佳品。
金华火腿：金华火腿是浙江金华地区的传统名产，以猪肉为原料，经过腌制、发酵而成。其肉质鲜嫩，香味浓郁，是烹饪佳肴的上乘配料，也是馈赠亲友的佳品。
以上便是浙江的一些著名土特产，每一种都有其独特的历史背景和文化内涵。