英德红茶的香型英德红茶的种类

Question

如题所述

Answer 1

英德红茶以其卓越的品质闻名，主要选用云南大叶种茶叶，结合凤凰水仙和高香新品种，形成了茶园良种化，保证了"英红"的香醇与浓郁。以下是关于英德红茶香型和种类的详细介绍。

1. 浓香型：英红九号的标志香，带有甘薯的甜香，茶叶厚实且耐泡，多次冲泡后茶汤依旧红艳。

2. 兰香型：英红特有的兰花蜜香，茶叶细嫩，甘甜且持久耐泡。

3. 甘蔗香型：深山甘蔗香的老树英红，有野甘蔗的香气，回甘强烈，适合多次冲泡。

4. 花香型：自然野韵的花草香，茶叶硬挺，口感甘甜，定位高端。

5. 蜜香型：金芽英红九号，花蜜香浓，具有秋茶的甘鲜，适合中端市场。

英德红茶种类繁多，如金毫原料以单芽为主，金毛毫选用一芽一叶初展，金英红以一芽二叶为主，英红九号则以一芽二叶为主，各具特色。

冲泡英德红茶时，需选用透明玻璃杯，茶叶取3克左右，水温控制在85-90度，水质以山泉水为佳。出汤要迅速，避免长时间浸泡影响口感。英德红茶的香甜醇厚，汤色红亮，无论是单喝还是加奶，都表现出色，与滇红、祁红各有千秋。