可以喝的。
猴头菇煲汤有点苦，是由于在处理猴头菇的时候，没有去掉根蒂，所以有带点苦味。猴头菇煲汤营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效。
猴头菇的蛋白质含量相当高，同时又能为头发保养提供丰富维生素以及矿物质元素。进食猴头菇不但对头发好，而且又能为身体补充多种氨基酸。另外，猴头菇中所含脂肪量十分低，吃多了不担心发胖问题。
扩展资料：
猴头菇菌丝体提取物能够对抗四氧嘧啶引起的高血糖，其作用机理可能是猴头菇多糖与细胞膜上的特定受体结合，通过环磷酸腺苷将信息传至线粒体，提高糖代谢酶系的活性，从而使糖的氧化分解加快，达到降低血糖的目的。
猴头菇子实体的水提物和醇提物都有清除自由基的能力，豆腐乳清中的猴头菇菌丝体的三部分内切多糖，评估其潜在的抗氧化和保肝作用，结果表明他们在不同的体系中有不同的活性，而且在体外和体内表现出很强的抗氧化和保肝作用。
参考资料来源：人民网-猴头菇莲子汤健脾胃
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-12-16
你买的是干货吧~干货如果时间太长或加工不好会有点苦。先把猴头菇用清水浸泡1-2天，勤换水，然后飞水待用；取赤肉、老鸡、排骨等斩件用油炸一下，垫于桶底放上猴头菇，加水没过猴头菇小火煲透。方法跟煲百灵菇和日本花菇类似。也可用煲完鲍汁的料来煲它，你试试看。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2014-08-23
有钱煲汤喝倒不如买点饼干吃，反正一样难吃。不过汤应该是可以喝的。
第3个回答 2014-08-23
可以。是正常蘑菇的味道
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