虫草排骨汤怎么做好吃虫草排骨汤有什么功效

Question

如题所述

Answer 1

虫草排骨汤是一款营养丰富且具有多种功效的滋补佳品。要做出美味的虫草排骨汤，首先需要准备以下材料：虫草花5根，排骨300克，香菇50克，红枣适量，适量的盐和鸡精。

步骤如下：

排骨洗净斩块，用沸水焯水备用；香菇泡发后洗净切片；虫草花和红枣洗净备用。
将排骨、红枣、虫草花放入瓦煲内，加入足够的水，大火烧开后加入香菇，转小火炖煮2小时，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

虫草排骨汤的功效主要体现在：虫草具有补脾养胃、补肺益肾、止咳化痰、滋阴补阳和促进新陈代谢的作用；香菇则有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效；排骨则提供丰富的营养，滋阴壮阳，益精补血。这款汤因此能润肺定喘，补虚抗癌，同时有益气补血，调理体质，抗衰老等效果。

关于虫草的食用量，建议根据虫草的质量选择，一般1-2克就足够达到滋补效果。每日可将虫草与其他食材如茶叶、乌龟壳边、乳鸽等一起炖汤，汤和虫草一起食用。

虫草的食用方式多样，除了泡水喝，还可以与其它食材如西洋参、枸杞子或茶叶一起冲泡，或加入炖汤中。虫草泡酒则是通过酒精提取其营养，可以与人参、鹿茸等药材搭配。