山药炖鸡汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

山药炖鸡汤是一道具有滋补养生功效的传统汤品，其口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。接下来，我们将一步一步介绍如何制作山药炖鸡汤。
所需主要材料：
1. 鸡肉500克2. 山药500克3. 姜数片4. 盐适量5. 清水适量
步骤如下：
步骤1：先将鸡肉清洗干净，然后放入开水中浸泡10分钟，以去掉血水和腥味。
步骤2：将山药削去外皮，切成约1.5厘米厚的厚片。
步骤3：把烧一锅开水，将鸡肉和姜片一起放入，煮至水再次烧开。
步骤4：去掉表面的浮沫，转小火慢炖。
步骤5：炖煮约40分钟后，将切好的山药丢进汤内，继续熬煮20分钟左右。
步骤6：最后，在汤中加入适量的盐，搅拌均匀，让盐充分溶解后就完成了。
山药炖鸡汤既能保温又能解渴，是降温天气里的滋补佳品。只要炖煮得当，就能炖出醇厚的汤底和鲜美的鸡肉。山药的滑爽和鸡肉的鲜美结合，使得这道汤品营养丰富，美味可口。
特别提示：选用鸡肉时，可以根据自己的口味选择老母鸡或者嫩鸡。老母鸡炖出的汤底更醇厚，嫩鸡炖的汤色更清。
在繁忙的生活中，为自己和家人制作一道营养丰富的山药炖鸡汤，既可以补充身体所需的营养，又可以让自己在炖汤的过程中找到一丝乐趣。