膨化大豆粉和豆粕的区别

Question

如题所述

Answer 1

这两者区别是原料处理方式不同、营养成分不同 。
1、原料处理方式不同：膨化大豆粉是将大豆加工成为一个膨胀的颗粒状物质，是通过热膨化和机械膨化等工艺处理得到的。豆粕是是豆类产品加工时所产生的一种副产品，豆粕是大豆榨油后的糟粕，是一种高蛋白质，但是不能直接利用，需要经过再次深加工后才能使用的产品。
2、营养成分不同：膨化大豆粉含有10-12%水分、≥35%粗蛋白、≥16%粗脂肪、≤7%粗纤维、≤6%灰粗粉、70-85%蛋白质溶解度、0.02-0.25mg/g.min脲酶活性、3.77Mcal/kg猪代谢能、3.75Mcal/kg鸡代谢能。豆粕含有蛋白质40%～48%、赖氨酸2.5%～3.0%、色氨酸0.6%～0.7%、蛋氨酸0.5%～0.7%。