炸虾仁怎样做又脆又蓬松

Question

如题所述

Answer 1

准备食材：虾仁、面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、盐。
虾仁去虾线，加料酒、盐腌5分钟。
面粉、淀粉、鸡蛋、水一起搅拌成糊。
油锅七成热，虾仁裹上面糊，小火炸至金黄飘起。
出锅摆盘即可。