冰糖能长时间炖吗

如题所述

推荐答案推荐于2017-09-25

小火可以，但时间不能太长。
◆食物简介：冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国传统产品。
◆营养功效：养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
◆适合人群：一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
◆适用量：每天不超过30克，而且吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。
◆提示：存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。

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第1个回答 2018-04-10

小火可以，但时间不能太长。

◆食物简介：冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国传统产品。

◆营养功效：养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

◆适合人群：一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

◆适用量：每天不超过30克，而且吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。

◆提示：存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。

由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。