白面江米条的做法大全

Question

白面江米条的做法大全

Answer 1

白面 适量
白糖 适量
油 适量
泡打粉 适量
温水
自制白面江米条的做法
把白面放到盆里，加入白糖放入适量的泡打粉
把白面用温水活成面团，醒制20分钟！
醒好的面团把他杆成面皮，然后切成条状，如果太长的话可以适量的切成自己喜欢的长短
锅里放入适量的油，帮油烧开
烧开后放入切好的江米条，炸制金黄色即可，也可以在外面包裹上一辰白糖
也可以熬制糖浆来包裹上白糖
糖浆的做法，很简单只需要白糖和水即可！
把水放在锅里放入适量的白糖，等到白糖的颜色变深以后要觉动，自制可以拉出丝是就可以放入江米条，出锅后快速的包裹上白糖即可
不喜欢甜的可以少放或不放
小贴士
喜欢脆的就把面活的硬些喜欢软的就软点，

Answer 2

将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开

糖水沸腾后，倒入2/3面粉，和均匀

离火，再加入剩余的1/3面粉，和成面团


将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段即可

在锅中放置一个漏勺可防沾连， 小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度

炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟可以晾凉后直接吃，

表面沾糖锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠， 将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖

待糖晾干即可得到江米条。江米条是高糖食品，不要一次吃太多。

补充：

宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。 

适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用

2.凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

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Answer 3