第1个回答 2017-11-30
山药米糕的做法步骤
山药米糕的做法图解11. 大米洗干净，浸泡一夜。浸泡过的大米比较容易用料理机磨成粉，口感也比较好些。
山药米糕的做法图解22. 第二天洗干净晒太阳，把大米晾干。
山药米糕的做法图解33. 大米晾干后装入料理机磨碎。可以多磨一点，装在密封罐头里，以后可以用的。m
山药米糕的做法图解44. 磨磨磨，可以多打磨几次，这样会比较细腻。颗粒太多口感就差啦。这是磨好的大米粉
山药米糕的做法图解55. 铁棍山药洗干净去皮切成片， 山药放入料理机中。放入适量的水。这里我跟大家说下，山药米糕比较简单，不需要特定的量，大家可以看着加。 山药用料理机打成泥，打得特别细腻啦。
山药米糕的做法图解66. 山药泥倒出来，泡泡还挺多的，就要泡泡多，米糕才会松软。 再用筷子打发一分钟。也可以用打蛋器， 把大米粉倒入山药泥，搅拌至无颗粒。
山药米糕的做法图解77. 倒入模具后上锅蒸，蒸15分钟，闷五分钟就可以啦。
山药米糕的做法图解88. 模具没有抹油，也很好脱模。稍微冷却一点后脱模。样子很完整呢
第2个回答 2018-01-05
1.
小米100g，山药140g，山药选择粗大点的 水份多点的 因为家里只有这种细条的就用这种了
2.
小米用料理机打成小米粉
3.
山药用料理机打成细腻的山药浆
4.
打好的山药浆用打蛋器打发到有小泡沫，有蓬松的感觉
5.
倒入小米粉，如果需要加糖的，可以加糖喔
6.
小米粉和山药浆搅拌均匀
7.
在用打蛋器打发到粘稠
8.
模具里刷一点油，方便脱模，打好的山药小米糊放入模具里
9.
为了口感好点，我撒了点虾皮紫菜粉，你们想放什么就可以放什么喔
10.
水开后，放锅里蒸10－15分钟
11.
脱模后的山药米糕
第3个回答 2018-01-05
食材明细
山药
140g
小米
100g
虾皮紫菜粉
适量
糖粉
5g
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
山药小米糕的做法步骤
山药小米糕的做法步骤：1 1小米100g，山药140g，山药选择粗大点的 水份多点的 因为家里只有这种细条的就用这种了
山药小米糕的做法步骤：2 2小米用料理机打成小米粉
山药小米糕的做法步骤：3 3山药用料理机打成细腻的山药浆
山药小米糕的做法步骤：4 4打好的山药浆用打蛋器打发到有小泡沫，有蓬松的感觉
山药小米糕的做法步骤：5 5倒入小米粉，如果需要加糖的，可以加糖喔
山药小米糕的做法步骤：6 6小米粉和山药浆搅拌均匀
山药小米糕的做法步骤：7 7在用打蛋器打发到粘稠
山药小米糕的做法步骤：8 8模具里刷一点油，方便脱模，打好的山药小米糊放入模具里
山药小米糕的做法步骤：9 9为了口感好点，我撒了点虾皮紫菜粉，你们想放什么就可以放什么喔
山药小米糕的做法步骤：10 10水开后，放锅里蒸10－15分钟
山药小米糕的做法步骤：11 11脱模后的山药米糕
第4个回答 2018-01-05
食材明细
山药
140g
小米
100g
虾皮紫菜粉
适量
糖粉
5g
原味
口味
蒸工艺
耗时半小时
山药小米糕的做法步骤
1小米100g，山药140g，山药选择粗大点的 水份多点的 因为家里只有这种细条的就用这种了
2小米用料理机打成小米粉
3山药用料理机打成细腻的山药浆
4打好的山药浆用打蛋器打发到有小泡沫，有蓬松的感觉
5倒入小米粉，如果需要加糖的，可以加糖喔
6小米粉和山药浆搅拌均匀
7在用打蛋器打发到粘稠
8模具里刷一点油，方便脱模，打好的山药小米糊放入模具里
9为了口感好点，我撒了点虾皮紫菜粉，你们想放什么就可以放什么喔
10水开后，放锅里蒸10－15分钟
11脱模