office打开word文档乱码的原因：内容的编码格式和word规定的不一样，不管字母乱码还是汉字乱码，采用“删除内容格式法”，都可以解决乱码的现象。
1、打开“文件”→“选项”；
2、在选项卡设置里边，找到“高级”→取消对“使用智能段落范围选择”复选框的√，点击“确定”；
3、全部选中乱码文件，右击复制；
4、新建一个word文档；
5、粘贴复制内容到新建好的空白文档，这里必须注意：粘贴时选择“仅保留文本”，这样所有文字的格式将会被移除；
6、选择“仅保留文本”后，保存文档，文档格式已经被删除了，乱码就被解决了。