鲜肉胡萝卜水饺怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

小麦面粉

500克

猪肉

200克

胡萝卜

200克

辅料

胡麻油

适量

盐

适量

香油

适量

料酒

适量

老抽

适量

花椒粉

适量

十三香

适量

大葱

适量

姜

适量

大蒜

适量

步骤



1.1.猪肉切小块与葱、姜、蒜放到料理机中。

2.打成肉馅。



3.肉馅中放入胡麻油、胡椒粉、花椒粉、十三香、料酒、老抽、盐拌匀。



4.胡萝卜用擦丝器擦成丝。



5.放到开水中焯一下，捞出。



6.将胡萝卜剁碎。

7.放到肉馅中拌匀，最后放上香油拌匀。



8.面粉中放入清水，和面稍硬的面团，放到一边饧二十分钟。

9.将面团搓成长条。



10.切成剂子。

11.将剂子按扁。



12.取一剂子，擀成圆片。



13.取一饺子皮，中间放上馅料。



14.包成喜欢的形状。



15.锅中放入清水，烧开，放点盐，放入水饺煮熟。

Answer 2

胡萝卜猪肉馅饺子步骤1
胡萝卜猪肉馅饺子的做法大全
面粉加水和成较硬的光滑的面团，盖上盖子醒发
步骤2
胡萝卜猪肉馅饺子的做法图解
将需要的材料准备好。（胡萝卜只用到了两根，剩下一根炒菜吃了，呵呵。刨丝器是必不可少的东西）
步骤3
猪肉剁成肉糜，加入酱油、鸡精、姜末、盐，拌匀。加入少许清水，朝一个方向转圈搅打，等上劲后继续加点儿水，继续搅打。如此重复直到你满意的程度为止。（水打馅是为了饺子里的汤汁更多，减少油的摄入。但也不能加水加到无法包入饺子皮哈）
步骤4
胡萝卜用刨丝器刨成细丝（用出丝最细的刀片），然后用菜刀再稍微剁一剁。用工具会事半功倍哦！
步骤5
锅内放少许油烧热，入胡萝卜碎煸炒片刻，盛出晾一会
步骤6
将晾凉或温的胡萝卜入肉馅，搅匀。馅儿就可以了（如果有葱，应该再搁点葱花的，呵呵，可惜我家里没有）
步骤7
面团搓成长条，切小的面剂子。备点干面粉，以防剂子粘连
步骤8
将剂子擀成薄面皮。（擀圆一点哈，我擀的就不是那么圆，呵呵）
步骤9
入馅儿包好。依次包好你需要的量或者全部
步骤10
胡萝卜猪肉馅饺子怎么煸
锅内入清水，烧开，入点儿盐，再入饺子。点三次凉水，每烧开一次就加点凉水，三次就好了，就能出锅了
步骤11
胡萝卜猪肉馅饺子怎样煸
好啦，备点儿醋，开吃吧！看看这馅儿，是不是像虾饺呢？嘿嘿

Answer 3

材明细

面粉500克

猪肉200克

胡萝卜200克

胡麻油适量

盐适量

料酒适量

香油适量

老抽适量

花椒粉适量

十三香适量

大蒜适量

大葱适量

姜适量

鲜肉胡萝卜水饺的做法步骤

1

1.猪肉切小块与葱、姜、蒜放到料理机中。

2

打成肉馅。

3

肉馅中放入胡麻油、胡椒粉、花椒粉、十三香、料酒、老抽、盐拌匀。

4

胡萝卜用擦丝器擦成丝。

5

放到开水中焯一下，捞出。

6

将胡萝卜剁碎。

7

放到肉馅中拌匀，最后放上香油拌匀。

8

面粉中放入清水，和面稍硬的面团，放到一边饧二十分钟。

9

将面团搓成长条。

10

切成剂子。

11

将剂子按扁。

12

取一剂子，擀成圆片。

13

取一饺子皮，中间放上馅料。

14

包成喜欢的形状。

15

锅中放入清水，烧开，放点盐，放入水饺煮熟。

小窍门

1.胡萝卜焯下水，可以去掉胡萝卜的土腥味。
2.煮水饺时，放点盐，可以防止水饺粘连。