第1个回答 2018-06-28
主料
低筋面粉 ：55
鸡蛋 ：4个
辅料
油 ：44
细砂糖 ：65
牛奶 ：55
具体步骤
第一步
1.先把蛋黄跟蛋白分好
第二步
2.分三次加入细砂糖打发蛋白
第三步
3.这是打发好的蛋白
第四步
4.蛋黄里加入牛奶拌均
第五步
5.加入食用油拌均
第六步
6.加入低粉拌至顺滑
第七步
7.把三分一的打发好的蛋白和蛋黄液搅拌均匀
第八步
8.搅拌好的蛋黄液和剩下的三分之二的打发蛋白搅拌均匀
第九步
9.蛋糕糊加入不沾烤盘里，用刮刀刮平整，大力震出气泡
第十步
10.烤箱预热至180度烤20分钟
第十一步
11.待蛋糕晾到温热，在三分二的蛋糕上涂上沙拉酱
第十二步
12.蛋糕卷起来，用锡纸把卷好的蛋糕卷包起来，放入冰箱冷藏定型即可
第2个回答 2018-06-28
主料
低筋面粉 ：55
鸡蛋 ：4个
辅料
油 ：44
细砂糖 ：65
牛奶 ：55
具体步骤
第一步
1.先把蛋黄跟蛋白分好
第二步
2.分三次加入细砂糖打发蛋白
第三步
3.这是打发好的蛋白
第四步
4.蛋黄里加入牛奶拌均
第五步
5.加入食用油拌均
第六步
6.加入低粉拌至顺滑
第七步
7.把三分一的打发好的蛋白和蛋黄液搅拌均匀
第八步
8.搅拌好的蛋黄液和剩下的三分之二的打发蛋白搅拌均匀
第九步
9.蛋糕糊加入不沾烤盘里，用刮刀刮平整，大力震出气泡
第十步
10.烤箱预热至180度烤20分钟
第十一步
11.待蛋糕晾到温热，在三分二的蛋糕上涂上沙拉酱
第十二步
12.蛋糕卷起来，用锡纸把卷好的蛋糕卷包起来，放入冰箱冷藏定型即可
烹饪技巧
烤蛋糕的时间根据各自烤箱温度调整馅料可按自己喜欢加入
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