如果您在AE界面中没有找到预设（Presets）和效果（Effects）窗口，可以通过以下方法调出：
首先，请确保您已经打开了AE的主菜单。如果没有打开，可以通过按下“Ctrl + Alt + M”（Windows）或“Cmd + Opt + M”（Mac）来打开。
在AE的主菜单中，选择“窗口”（Windows）选项，然后从下拉菜单中选择“效果与预设”（Effects & Presets）。
选择“效果与预设”后，AE将自动打开效果和预设窗口，您可以在其中找到和选择您需要的效果和预设。
如果您只想打开预设窗口或效果窗口中的一个，可以在“窗口”菜单中选择相应的选项，例如“效果”（Effects）或“预设”（Presets）。
请注意，如果您使用的是旧版本的AE，则可能会在主菜单中找不到“窗口”选项。在这种情况下，您可以尝试使用“窗口”（Windows）菜单中的“工作区”（Workspace）选项，或者在AE的顶部工具栏中使用“窗口”下拉菜单。