新鲜石榴的保存对于一些生产新鲜石榴的果农来说，哪是很重要的，如果新鲜石榴保存得不好，石榴经过多个环节的流通以后到了消费者的手上的时候就变得不新鲜了。
1.新鲜石榴保存方法一
1）石榴在采收环节是很重要的，我们在采收石榴的时候要留下一些果柄，然后再用绳子把石榴都编成窜，然后再放在阴凉的房子里，也可以用一些报纸，塑料膜包着，再放在温湿度稳定的房间里。
2）这样石榴就可以存放到春节前后再取出来销售了，不过石榴要提前半个月采收，以防石榴过熟导致腐烂。
2.新鲜石榴保存方法二
石榴也可以堆藏，把石榴放进通风阴凉的空房子，然后再打扫干净再洒点水再在地上铺上五到六厘米的稻草，再放上石榴，每半个月翻堆查检一次，排除烂果，这种方法可以存放到次年的四五月份.
用玻璃制品装好放在冰箱里。
贮藏保鲜石榴的方法主要有如下几种：
室内堆藏法：选择冷凉、湿润、通风的房屋，在地面垫上约10厘米厚的鲜草、地瓜秧等,然后将石榴一层果梗向下，一层果梗向上交替摆放，以高40--60厘米为宜，最后盖上鲜草等，并随温度变化增减覆盖物。此法可贮藏保鲜70--100天。
井窖贮藏法：选高燥处，挖直径80-100厘米、深100--200厘米的干井，然后根据贮藏量向四周挖数个拐洞，底部铺10厘米厚细沙，摆放石榴4-5层，最后把井口盖好，留好通气孔,注意勤检查。此法可贮藏到翌年的3月底。
罐瓮贮藏法：选干净无油垢的坛、缸、罐等容器，底部铺一层湿沙，厚5厘米，中央放一个草制通气筒，将石榴放满容器为度，上面盖一层湿沙，用塑料薄膜封好即可。此法仅作少量贮藏。
塑料袋贮藏：选用厚0.04--0.07毫米，直径50厘米、高80厘米的无毒塑料袋，装入内衬蒲包的果筐或箱内。然后将精选的石榴用防腐剂处理后装入袋中，每袋25公斤，初贮期将袋口折叠压在果上，一月后可扎紧，然后放在室内常温下贮藏，3--4个月后好果率可达90%以上。
用玻璃制品装好放在冰箱里。
贮藏保鲜石榴的方法主要有如下几种：
室内堆藏法：选择冷凉、湿润、通风的房屋，在地面垫上约10厘米厚的鲜草、地瓜秧等,然后将石榴一层果梗向下，一层果梗向上交替摆放，以高40--60厘米为宜，最后盖上鲜草等，并随温度变化增减覆盖物。此法可贮藏保鲜70--100天。
井窖贮藏法：选高燥处，挖直径80-100厘米、深100--200厘米的干井，然后根据贮藏量向四周挖数个拐洞，底部铺10厘米厚细沙，摆放石榴4-5层，最后把井口盖好，留好通气孔,注意勤检查。此法可贮藏到翌年的3月底。
罐瓮贮藏法：选干净无油垢的坛、缸、罐等容器，底部铺一层湿沙，厚5厘米，中央放一个草制通气筒，将石榴放满容器为度，上面盖一层湿沙，用塑料薄膜封好即可。此法仅作少量贮藏。
塑料袋贮藏：选用厚0.04--0.07毫米，直径50厘米、高80厘米的无毒塑料袋，装入内衬蒲包的果筐或箱内。然后将精选的石榴用防腐剂处理后装入袋中，每袋25公斤，初贮期将袋口折叠压在果上，一月后可扎紧，然后放在室内常温下贮藏，3--4个月后好果率可达90%以上。