池州市包括贵池区、东至县、青阳县、石台县、九华特区
贵池区：
霄坑青茶：贵池区梅村乡远在宋代即盛产绿茶。该村位于贵池区南部山区，与石台县紧邻，山高林密，全村共6个村民小组，分散居住在一条长达5公里的峡谷里，从谷口入村，地势渐升，居在最远端的五、六两组，海拔高，终年云雾缭绕，空气湿润，日照短，土层厚，适宜茶叶生长，故所产绿茶优于其它地方，以色泽鲜艳，香气浓郁而著称。
石台县：
雾里青：属绿茶类。为恢复历史名茶。宋代叫“嫩蕊”，为蒸青散茶，1990年代恢复试制成功称“仙寓香芽”。据当地茶农传说，这种芽茶清代称“雾里青”。产于皖南国家级自然保护区牯牛降及其周边地域，主产区位于石台县珂田、占大、大演一带。
雾里青（芽蕊茶）品质特点：全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色浅黄明亮，叶底嫩绿完整。鲜叶标准为全芽，芽头肥壮，芽长15~20mm。
制作方法有鲜芽炒制和抽针2种。用鲜芽炒制的工艺流程：鲜叶、摊放、杀青、毛烘、摊凉、足烘、拣剔、补火。抽针制法为从雾毫或云尖的毛茶中抽取芽尖，拣剔后补火。
1995年雾里青芽蕊茶（仙寓香芽）荣获省优名茶称号。同年还荣获第六届国际新优发明技术及产品评选展示会金奖。
2002年安徽天方茶业（集团）有限公司与北京大行基业科技发展有限公司共同组建北京雾里青茶叶有限公司，经营雾里青茶。从茶叶包装到广告宣传、市场营销，进行了策划，现在已开始实施。茶叶产区与茶叶销区两家大公司联手，以市场营销为突破口，开展名特茶叶经营，是茶叶行业的可喜现象。雾里青能不能再度飘洋过海重现于欧洲茶叶市场，希望在市场、在企业。
据了解，1745年，瑞典当时最先进的远洋商船哥德堡号，历经种种磨难第三次从中国远航归来，却在进入哥德堡市的港口时，不可思议地触礁沉没。让人惊奇的是，船上所载的产于石台县的经典名茶“雾里青”绿茶经过海水200多年的浸泡，在1984年被考古专家从水中打捞出后，竟然还能饮用。260多年后，按传统工艺重造的哥德堡号，重走当年的“海上丝绸之路”，踏上复航中国之旅，并于今年8月29日抵达上海。哥德堡号古船与古茶的故事拉进了瑞典与池州的距离，我市抓住这一契机，以茶为媒再续历史姻缘，借船出海促进经贸合作，积极与瑞典方面联系，终于促成了这次活动。
九华山：
九华毛峰，属绿茶类名茶。产于安徽省青阳县九华山区。九华山是中国四大佛教名山之一，方圆一百多平方公里，山色奇秀，中心在九华街，有"九华一千寺，洒在云雾中"之说。九华山区的茶园在海拔700～800米的黄石溪，年均气温15-16℃，年均降水量为1600～1800毫米，日照短，漫射光多，土层深厚肥沃，多为微酸性砂质黄土，花草林木繁茂，极宜种茶。 九华山早在千余年前即栽有本地"茗地源茶"种与印度的"梗空简直"种茶树，现已成为安徽毛峰的主要产地。由于该地为佛教圣地，游客多视此茶为"佛茶"。1986年被评为安徽省优质名茶，产品分为三级。一级九华毛峰出口港澳地区，国内销往广州、上海、天津、北京、杭州、苏州、南京等地。
东至县：
安徽省东至县位于皖南，茶叶香菇木耳资源丰富，尤其在其境内的木塔、马坑 等山区乡镇品质最好，香菇多为原木种植，口味极佳；木耳主要是普通黑木耳，产量大、价格适中、购买运输方便，当地环境秀丽，没有任何污染，是全绿色食品。在华东地区市场供不应求！值得一买！ 更值得一提的是：同春牌“东至云尖”系列名茶采皖南深山区天然有机茶为原料，得益于已故茶界名人陈椽教授的精心指导，曾荣获“97北京国际茶会”金奖，已成为国务院办公厅和省政府办公厅礼品与招待专用茶之一。
青阳县：
黄石溪名茶：黄石溪名茶，产于佛教胜地九华山山腰的青阳县陵阳镇黄石村，这里土壤深厚而肥沃，气候温和，雨量充沛，无霜期长（210--240天），且春夏多雾，秋季多雨，为茶叶生长提供了很好的自然条件。这里出产的茶叶因色、香、味、形俱佳，1915年荣获巴拿马国际食品博览会金奖。
方解石：方解石主产于青阳南阳乡境内的东山和来龙山，根据地质勘探，该地方解石储量达3亿吨。开采条件好，其主要成份指标为：CaO 55.26%，SiO2<0.27%，Fe2O3<0.042%，MgO<0.069%，平均白度大于91， 属优质方解石，广泛用于造纸、医药、橡胶、冶金、涂料、建材、化工等。
双山禽蛋：座落在莲花佛国九华山下的青阳县双山禽蛋厂，经过多年的刻苦学习和探索，掌握了一套科学技术配方，生产的糖心皮蛋、红心咸鸭蛋（简称灰包蛋），花纹色度鲜明，味美可口，具有红心色度好，无菌，保质时间长，食用方便等优点，多年来深受广大客户的青睐，产品销至合肥，安庆，上海，铜陵等地，并出口东南亚各国。
华佛茶：系青阳县朱备茶厂研制生产的绿色生态保健食品。1991年在著名茶叶专家王镇恒教授的亲临指导下，精心研制出品质独特的“双溪早芽”茶，其特征为：外形紧结扁直匀齐，色绿显毫、清香持久、汤色翠峰。双溪毛峰是我厂自行研制的，与双溪早芽同称的“姐妹茶”，适应大众消费。
七彩山鸡 ：七彩山鸡系野生雉类经多年驯化培育而成，是深受人们欢迎的一种高蛋白、低脂肪性山珍野味。蛋白质含量28.94%，脂肪0.89%。所含人体必须的氨基酸是普通家禽的20多倍，比未驯化的天然野鸡亦高9.4%。不仅肉质鲜嫩、美味可口，为优质抗癌食品，而且羽毛艳丽、色泽斑斓，具有观赏价值。
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