第2个回答 2015-06-22
绿豆苦瓜汤绿豆能补元气、调和五脏、去浮风、滋润皮肤、止消渴； 苦瓜能清心、明目、去热、润脾、补肾、减肥。 1、准备好凉瓜1根、绿豆一小碗、冰糖（根据自己的口味适量） 2、烧锅水，烧开后，把洗干净的绿豆放入锅中 3、把凉瓜切好放入锅中 4、大火，锅开后转小火熬2小时 6、入碗，开动~~~~（晾凉也不错，或放在冰箱里冰一下也不错，看自己喜好了） 吃苦瓜治糖尿病 将苦瓜和红萝卜洗净切成丝拌着当菜吃，再用苦瓜做成汤，坚持一段时间，血糖值就会下降。苦瓜汤的做法：每天用半斤苦瓜洗净去籽切碎，放入沙锅内，加水煎半个小时后分成两杯，午饭、晚饭前各服一杯，一个疗程为半个月。 苦瓜软骨汤 用料： 苦瓜300克，特瘦的软骨300克，枸杞子30克，红枣5粒，中型蚝干5只。 制作方法： 1、苦瓜剖开，去核，洗净，先切圆筒形，再对半切开。将苦瓜置于慢炖煲的煲底。 2、把软骨烫过沸水，除去腥矂，与泡好洗净的蚝干、红枣、枸杞子一起置入煲内。 3、把慢炖煲调回自动，下班回来就有汤喝。 注意： 选用特瘦的软骨而不是排骨，因为排骨多油。软骨也不易炖老，在炖得很烂时，有些软骨还能整块吃下去，软骨除有钙质还带胶质，尤其对发育少年有很大裨益。适量的蚝干能使汤味带鲜，并不会造成胆固醇过量，放心。红枣和枸杞子都是极温和的滋补食品，只是枸杞子也别放太多，汤味会带点酸。 特点： 工作劳累，下班回来，觉得没胃口？或是在外面吃腻了，想在家里喝一碗清淡点的汤水？不妨试试这个苦瓜软骨汤。苦瓜性凉，有平衡调理的作用，老幼都适合 清炖苦瓜墩 材 料∶ 绞肉半斤、鱼浆四两、苦瓜一条。 调味料∶ 酒一大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许。 高汤六碗、盐一茶匙、麻油少许。 作 法∶ 绞肉再剁细，与鱼浆混合后，加入调味料□拌匀。 苦瓜切公分小段，挖除中间瓜瓤，使其成环状，先用开水快速川烫过，再捞出， 每段镶入馅料少许，抹平后，先蒸五分钟。 取一汤碗，放入苦瓜墩，与高汤同蒸半小时，再油盐调味，食用时再加少许麻油即 可。 重点提示∶ 绞肉加入少许鱼浆除口感更鲜外，亦有助绞肉固定不脱落，但也可以完全用绞肉。 苦瓜镶肉之前要在内侧先抹少许乾粉，肉馅才不会掉出。 苦瓜先川烫过再镶肉，可避免遇热外皮松软造成镶好的肉脱落。 鲤鱼苦瓜汤 净鲤鱼肉400克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。 1、 将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用 开水烫一下，捞出切 片待用。 2、汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋