从营养角度出发，我们在烹饪海参的时候，要尽量减少一些烹饪工序以及调味料，这样能保留海参的原汁原味以及其充分的营养价值。
具体有哪些做法呢？下面我就来给大家推荐几种好吃、简单又营养的海参烹饪方式。海参蒸蛋1、取两个鸡蛋打成蛋液，加入1.5倍的清水，这里可以根据自己的喜好来调节，喜欢硬一点的蛋羹就少放一点水，如果喜欢更丝滑水嫩的口感，那么可以多加一些水。2、在蛋液表面盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小孔，蒸锅上汽后大火蒸8分钟。3、泡发完毕的海参焯一下水，取出后切成片。4、蛋羹出锅后，将海参放上去，撒上葱花，淋上生抽和香油就可以了。
海参小米粥1、小米淘洗干净后放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮沸后转中小火熬粥。2、另起一个小锅，加入清水、姜片煮沸，并加入少许料酒，把海参放进去焯水2分钟。3、小米粥熬至粘稠、出油后，将海参放进去，再加入一些枸杞、姜末熬煮10分钟，一边煮一边用勺子搅拌防止糊锅。4、加入适量盐调味就可以了。
海参炖鸡汤1、将整鸡洗净，切成小块后冷水入锅，焯水后捞出并冲洗干净。2、锅中倒入适量清水，把鸡块放进去，再加入葱段、姜片，炖2个小时。3、再把海参放进去，继续炖煮30分钟，加入适量盐调味就可以了。
以上三种海参做法不知道符不符合大家的口味呢？最后要提醒大家一下，如果想要通过食用海参来达到滋补效果的话，一定要长期坚持吃，比如每天早晨或是每天晚上吃一根，养成一个长期的习惯。如果只是偶尔吃一次海参的话，它的滋补效果就是非常有限的，千万不要太过迷信海参！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-12
第2个回答 2020-12-12
第一，准备好新鲜海参，然后再用葱姜蒜，料酒腌制十分钟。最好是盖上保鲜膜，因为这样可以让海参更入味。第二，锅热倒油，然后把腌制好的海参倒进去，油炸至两面金黄，再捞出来，然后撒上辣椒粉就可以吃了。
第3个回答 2020-12-12
我认为用海参熬成汤喝最有营养，在熬汤的时候再加入一些枸杞，在熬汤的时候还要注意熬汤的时间，不要太短，也不要太长，把握好火候。
第4个回答 2020-12-12
可以做凉拌海参。蒜捣成蒜蓉放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。新鲜海参去净沙肠后洗干净，放入清水内，加入适量的精盐浸泡一下，切成片，放入开水锅中烫一下捞出，沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀即可。
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