糕质鲜嫩、味道芳香的芝麻糕,怎么做的呢?

如题所述

芝麻糕的原料:糯米,黑芝麻;  芝麻糕的配料:油   芝麻糕的做法:  

1、准备材料,先是黑芝麻和糯米粉;  

2、黑芝麻炒熟,大概几分钟就可以听见啪啪的声音,并传出香味了,再继续炒几下,就可以了;  

3、待黑芝麻凉;

4、用家用搅拌机打磨成粉末;  

5、用小火炒糯米粉,大概十分钟左右,糯米粉变成微黄就可以了,这就是糕粉了;  

6、磨好的芝麻粉,炒熟的糕粉,另一碗是芝麻油、 、蜂蜜;  

7、往油碗里倒入黑芝麻粉和糕粉;

8、拌均匀,取一些塞入模具,按平,压出来即可

芝麻糕的原料:糯米,黑芝麻;  芝麻糕的配料:油  芝麻糕的做法:  

1、准备材料,先是黑芝麻和糯米粉;  

2、黑芝麻炒熟,大概几分钟就可以听见啪啪的声音,并传出香味了,再继续炒几下,就可以了;  

3、待黑芝麻凉;

4、用家用搅拌机打磨成粉末;  



5、用小火炒糯米粉,大概十分钟左右,糯米粉变成微黄就可以了,这就是糕粉了;  

6、磨好的芝麻粉,炒熟的糕粉,另一碗是芝麻油、、蜂蜜;  

7、往油碗里倒入黑芝麻粉和糕粉;

8、拌均匀,取一些塞入模具,按平,压出来即可 黑芝麻是滋补强壮剂,能够补班、养发、生津、通乳、润肠,适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症。因芝麻含脂肪甚多,故能润肠通便,对肠液减少引起的便秘,单独应用即有效验。  美食禁忌:  患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食

  主料:黑芝麻150g 。  辅料:糯米粉50g,蜂蜜50g,麦芽糖90g,香油30g。  步骤  1.准备好所有材料。  2.黑芝麻在锅里炒熟,晾一会儿后加入打磨机打成粉末。  3.糯米粉下锅炒熟。  4.关火,把打磨好的黑芝麻粉全部倒入锅中与抄熟的糯米粉混合。  5.趁热将蜂蜜,麦芽糖,香油全部加入混合好的黑芝麻糯米粉中拌均。并趁热装入自己喜欢的小模具里,也可以直接装入大一点的模具,等放凉后切成小块食用即可。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-02-20
芝麻糕是一款老少皆宜的食品,东西南北各有各的做法。南方比较喜欢细腻一点,做法:把芝麻先炒熟,磨成粉米,加入糯米糕粉,同样要蒸熟的。一起搅拌均匀,慢慢加入蜂蜜水,模具压制成型。
第2个回答  2021-02-19
芝麻打碎。加入玉米淀粉,糯米粉,冰糖粉和牛奶混合均匀。模具倒油,将液体倒入模具。盖保鲜膜上锅蒸。取出待冷却后切片食用。
第3个回答  2021-02-19
自制黑芝麻粉30克,熟面粉50克,糖粉40克,猪油10克将所有材料倒入大碗,抓搓均匀。填入月饼模,填多填少就看自己喜欢了,我大概装了25克左右将月饼模扣在案台上,把手柄向下压,可以多压几次,将粉压实,轻轻推出,脱模,一个芝麻糕就成型了,非常简单
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