冰凉粉，也叫做白凉粉，品质嫩滑、晶莹剔透、清爽可口，入口即化，作为一款夏日消暑小吃受到了很多伙伴的喜欢，我也不例外！
记得第一次吃白凉粉是一次爬山，又热又累，正好路途中有人在卖冰粉，5元一份，买了一份，心里还想，这东西好吃吗？没想到，口感超级棒！清爽的白凉粉，搭配薄荷水，再来一勺蜂蜜水，入口清凉的感觉，瞬间让人燥热全无，心情舒畅！
后来又在饭店吃到了它，叫“灭火器”，如其名，吃一口再大的火气也消散了，配上葡萄干、水果，这样的白凉粉更多味蕾体验，更多层次感，两个字喜欢！
既然喜欢，为什么不自己做呢？其实自制冰粉非常简单，最主要是需要购买一包白凉粉材料，其他水果、淋的汁等搭配都看自己喜好！
今天就分享一下我制作冰粉的做法，夏天快到了，天气越来越热，一起来尝试这款治愈系美食吧，清爽、美味、健康，你值得拥有！
- 自制冰粉
食材：白凉粉：20g，开水：500g
制作步骤：
1、白凉粉倒入碗内，将煮沸的开水慢慢冲入白凉粉中，一边冲一边不停搅拌，使之混合均匀。
2、倒入提前准备的模具或者包有保鲜膜的保鲜盒中，常温静置冷却至凝结为清澈透明嫩滑膏状。
3、切块，加入喜欢的椰汁、牛奶、奶茶、薄荷水、红糖水蜂蜜等调味（选择自己喜欢的），可以加入葡萄干、蔓越莓、水果等会有更多层次感。
- Tips:干货看这里！
1、加入的一定要开水，一边加一边不停搅拌，以免影响口感 。
2、白凉粉可以与芋圆等搭配，非常美味。
3、使用果冻模具等，可以先倒入1/3量，放入水果，再放入剩余的白凉粉水，自然凝固后就是各种口味的果冻！
4、白凉粉室温过高时，会慢慢化水，可以冷藏保存，也会更美味哟！
5、白凉粉还可以做成水信玄饼，浇上红糖汁，这样的吃法非常经典。
这款美味、简单又百变的“自制冰粉”就做好了，夏天好吃一口凉爽的你，千万别错过！欢迎拔草，在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品！期待认识更多爱美食爱生活的伙伴！