肉泡在水里解冻正确吗

Question

如题所述

Answer 1

肉泡在水里解冻是不正确的。

首先很多人会用自来水去泡，在水里面本身就会有很多细菌，而冷冻的肉放在里面泡之后，这些水就会侵入进去，有可能会对卫生状况产生影响。

其次这个肉经过浸泡之后，其营养素以及它的口味和质量就会发生变化，就类似于注水肉一样，吃上去会特别不好吃，而且它的营养成分也就流失了。

肉解冻的方法有：

1、热水解冻

热水解冻并不是把肉直接放入热水当中，而是先准备一个盆，然后倒入开水，接下来把将要解冻的肉放到另一个盆里面，再把这个装有肉的盆放在有开水的盆当中，这时会发现的盆会漂浮在上面。通过这样的加热方式，就可以进行慢慢解冻。

2、微波炉解冻

微波炉解冻其实是最方便的。本身微波炉有解冻功能，直接把肉放在盘子里面，然后按下解冻键，那么它会调到最适宜的温度和时间，把肉解冻好之后，既不会影响它的口味，而且时间上面会节省很多。