由于富含β胡萝卜素，所以胡萝卜是一种强效抗氧化剂和清洁剂。胡萝卜还含有大量维生素A，不仅有益于眼睛健康，而且具有抗癌、维持体内酸碱平衡等作用。
胡萝卜的吃法是有很多的，比如蒸着吃，或者是炖肉都非常受到朋友们的喜爱，胡萝卜的味道也比较的特殊，是香香甜甜的，就连小朋友也可以吃，并且营养价值丰富，胡萝卜里面含有很多对人体非常有用的化学物质，不同的化学物质对人体的新陈代谢有着不一样的功效。
胡萝卜里面的β-胡罗卜素可以有效激发红细胞的活性，使其更加具有活力，我们知道身体中存在的过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。但是正是由于β-胡罗卜素的存在中和了它，这样便起到了延缓衰老的作用。
对于杀菌的话，土生土养的胡萝卜出土后洗干净会有一股芳香的气味，他的构成是由挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。另外人体内上皮组织需要的VA是通过β-胡罗卜转化过来的，而VA对于维持正常的体表、消化道、唿吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义。
我们知道胡萝卜中主要营养就是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体无法直接消化，所以我们通过切碎、煮熟等方式可以吸收这部分的营养。所以呢，在日常生活中，可以多吃点蔬菜，其中胡萝卜就是必不可少的一道食物。
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第1个回答 2019-07-06
没有，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，纤维素以及维生素A，但是这些元素并不具备杀菌作用，因此胡萝卜没有杀菌作用。
第2个回答 2019-07-07
我觉得胡萝卜并没有杀菌的作用，虽然它里面有很多营养物质，维生素等，但是这些是增强体质的，对于杀菌应该没有作用。另外食物杀菌还是威力比较小的，建议还是药理调理。
第3个回答 2019-07-06
应该是可以杀菌的。爸爸有癌症，医生就建议可以多吃一些胡萝卜呀什么什么的蔬菜，胡萝卜，做熟吃比生吃效果要更好，可以抗癌杀菌，防治心血管疾病，但具体他为什么可以杀菌，我也不太清楚。
第4个回答 2019-07-06
胡萝卜是有加菌的效果，但是不能永远的依靠，因为他所有的杀菌效果在蔬菜里面其实并不是特别的大
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