贮藏根是能贮藏养料的地下生长根，它们的形态多样，一般两年以上的草本植物才会有出舱根。它所贮藏的养料是为了供越冬植物第二年的生长发育。贮藏根也可以根据它的发育部位而把同期根分成肉质根和块根二类。
（1）肉质根：由主根发育而成的肉质直根仅有一个肉质直根，在肉质直根的近地面一端的顶部，有一段节间极短的茎，其下由肥大的主根构成肉质直根的主部，有一段节间极短的茎，其下由肥大的主根构成肉质直根的主体，一般不分枝，仅在肥大的肉质直根上先有细小须状的侧根。例如萝卜、胡萝卜的食用部分即属肉直根。根据它们的外形而言，最常见的有圆柱状根、圆锥状根、圆球状根。其中我们常见的蒲公英、黄芪就属于圆柱状根，圆萝卜属于圆球状根，而更常见的胡萝卜属于圆锥状根。
（2）块根：可以大量的生长的块根是由同样可以大量生长的侧根或不定根的局部膨大而成。块根不仅与肉质直根的来源不同，它们的构造也不同，在块根的近地表一端的顶部，没有茎的部分，整个块根全部由根的膨大而形成。番薯在地下形成的肥大部分，就是最常见的块根，其他还有大丽花、何首乌、百部、麦冬等植物，都具有块根。根据块根的外形，呈纺锤状的称纺锤状根，呈块状的称块状根，前者如百部，后者如番薯、何首乌。一般不同的植物的块根会有不同的大小、色泽和质地，人们也可以以此作为识别不同植物的依据。