自制葡萄酒发霉了，有白色絮状物，还能喝吗？

Question

如题所述

Answer 1

已经不能再喝了，这是被杂菌污染导致的。有可能是容器消毒的不够彻底，空气中的杂菌过多，都会导致葡萄酒发霉。白色的絮状物就是被杂菌感染的葡萄纤维物质。这种东西对人体是有害的，含有微量的神经毒素。所以千万不能喝

Answer 2

最好不要喝。首先你要明白正常的葡萄酒的发酵是靠酵母菌，是不会产生菌丝的，因此不会有白色。而你说的发霉是有霉菌繁殖，产生了菌丝。这样酒中就会产生有害物质。本回答被提问者采纳

Answer 3

如果自制葡萄酒表面出现白色絮状物，可能是由于细菌繁殖导致的葡萄变质，产生有害物质，并影响口感。
这些白霉可能包括醋酸菌等有害细菌，它们会随着时间增长而增多，污染葡萄酒的品质。饮用这样的葡萄酒可能会引发胃肠道不适，甚至可能导致肠炎等健康问题。
因此，为了确保健康和安全，不建议饮用表面有白色絮状物的自制葡萄酒。在制作和保存葡萄酒时，要严格遵循相关流程和操作，以确保食品安全和品质。

Answer 4

从你的描述中可以看出，你的葡萄酒已经变质了，变质的葡萄酒最好别喝。自酿葡萄酒产生变质的现象，主要原因是你的酿酒方法不对。你还是要按照正确的酿酒方法进行操作。