洋葱头是我们经常见到的蔬菜，因为它是从地底下挖出来的，所以很多人以为它是洋葱的根。其实，洋葱头底下那些像胡须一样的东西才是洋葱的根，而洋葱头却是洋葱的地下变态茎——鳞茎。如果不相信，可以剥开洋葱头看看，你会发现洋葱头底下有一个扁平状的鳞茎盘，茎盘中央生有顶芽，洋葱的叶子就是从那里长出来的。顶芽周围长有一层层白色的鳞片。这些鳞片完全是由洋葱的叶子变来的，它们重叠在一起就形成了膨大的鳞茎。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。
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第1个回答 2017-11-21
洋葱头虽然是从地底下挖出来的，可不是洋葱的根哦！其实呢，洋葱头底下那些像胡须一样的东西才是洋葱的根，而洋葱头却是膨大的鳞茎。如果你不相信，可以剥开洋葱头看看，底下有一个扁平状的鳞茎盘，茎盘中央生有顶芽，一片片叶子就是从那里长出来的。顶芽周围生长着一层层肥厚多汁的白色鳞片，这些鳞片全是由洋葱的叶子变来的，它们重叠在一起就形成了膨大的鳞茎。洋葱的根是它的根须，普通的葱也有的，当然是不能吃的，而那个说吃的洋葱属于叶，还绝大部分是叶子的.
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