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烧烤料配方有哪些
如题所述
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推荐答案 2016-11-26
烤肉酱配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法:将所有材料混合均匀,即可。*麻辣酱配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。做法:将所有材料混合均匀,即可。*酸梅酱配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。做法:将所有材料混合均匀,即可。*苹果酱配料:苹果1只(去核,打成酱状),苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、洋葱各1茶匙,盐、胡椒适量。做法:将所有材料混合均匀,即可。
五味酱配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法:将所有材料混合均匀,即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。做法:将所有材料混合均匀,即可。
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其他回答
第1个回答 2022-11-17
烧烤料配方列表。
配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70-90克,精盐36克,秘制油、特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
第2个回答 2016-11-26
不能缺香料
第3个回答 2016-11-26
正宗东北烧烤技术,需要吗?
相似回答
烧烤配方
你知道吗?
答:
2、
洋葱孜然牛肉
腌料:牛肉切片,放洋葱丝拌好,加1勺白糖+1勺料酒+1勺生抽+1勺蒜末+1勺孜然粉+1勺食用油,抓匀放入冰箱腌制半小时以上。 3、奥尔良烤鸡翅腌料:鸡翅正反面划两刀,放入4勺奥尔良腌料+1勺蜂蜜,抓匀腌制半小时以上。 4、麻辣牛肉腌料:牛肉切片,加入蛋清+葱姜水+适量鸡精+适量盐+半勺
花椒粉
+4...
烧烤
用什么
配料
?
答:
烧烤用辣椒面、精盐、孜然、植物油
。这四种调料一般来说都是分开来放的,在烧烤时,这四种调料都是根据自己个人的口味进行酌情添加,自己喜欢什么口味便哪种调料多加一点,并没有一个标准,纯属个人口味问题。
烧烤
干料
配方
答:
精盐350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、鸡粉150克
、盐锅鸡粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。16,特制烧烤撒料 锅烧热,放入细盐500克,在小火上不断翻炒均匀,炒到盐干、松,手放在盐上方有灼手感时,下入王守义十三香半袋、盐火局鸡料2小包...
烧烤配方配料
答:
烤肉料;
香茅,荆芥,芫荽,野胡椒叶,香蓼草,葱,蒜,姜,芹菜,辣椒
,辗成细粉与辛辣料,蔬菜捣成泥加盐,味素,胡椒粉,调匀拌好即成。意大利式调料;罗勒,牛膝草,皮萨草,迷迭香,香薄荷。家禽类的调味料;白胡椒,山艾,皮萨草,香薄荷,百里香,丁香,洋葱粉。淹制香料;甜胡椒,碎月桂,...
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