粉蒸肉的做法 粉蒸肉要蒸多久

Question

如题所述

Answer 1

食材用料：

带皮五花肉350克
土豆[图]土豆一个相克食物
蒸肉米粉80克
葱花适量
姜末适量
生抽4茶勺
酱油[图]酱油1茶勺
料酒[图]料酒1茶勺
腐乳2块
生粉适量
胡椒粉[图]胡椒粉适量
菜谱做法：

粉蒸肉的做法图解11.首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。
粉蒸肉的做法图解22.然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。
粉蒸肉的做法图解33.把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。
粉蒸肉的做法图解44.准备好蒸肉米粉，（我这种是不需要加盐的）
粉蒸肉的做法图解55.将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀。
粉蒸肉的做法图解66.将拌好的肉片码放在蒸碗当中，肉皮朝下。（这一步有点像蒸扣肉。）
粉蒸肉的做法图解77.最后把土豆切块摆在肉片上面，就可以入锅蒸了
粉蒸肉的做法图解88.放入锅中按蒸煮键，如果是高压锅蒸40分钟左右，
粉蒸肉的做法图解99.再告诉你们，我还在上面蒸了一碗饭，一锅饭菜都搞定。
粉蒸肉的做法图解1010.就等着饭菜一起出锅吧。
11.出锅后把蒸碗倒扣在盘子中就可以了。

12.最后再撒点葱花点缀即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
我是为了编菜谱所以摆的很整齐，如果自己在家吃的话，可以更简单一些，在第五个步骤图的时候，就可以加入土豆块拌匀入锅蒸熟即可。

Answer 2

Answer 3

用料

主料：五花肉200g           大米150g（或蒸肉米粉）

辅料：花椒适量                 姜适量

                 盐5g                        生抽20ml

                 料酒20ml                 香油20ml

做法

1.做米粉。（用成品蒸肉米粉可省略此步）

大米洗净，晾干；

锅洗净，不放油，开小火，把晒干的米和花椒一起炒；

炒到米发黄的时候关火；

用料理机磨成粉。

2.五花肉洗净，切片，加入盐、姜末、生抽、料酒拌匀，加入米粉和一点点水，使每一片肉都均匀沾上米粉。

3.将肉在盘中摆好，放入蒸锅中，上汽后中火蒸二十分钟即可。

注：

可以在肉下面铺上土豆、南瓜或者红薯片

Answer 4

Answer 5

蒸个10-15分钟就行了