做法一：
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
做法二：
1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。
2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。
醪糟鸡蛋汤：
醪糟鸡蛋汤主要是用米酒和鸡蛋制作而成，米酒是由糯米和酒曲酿制的，这两种东西混合做成的米酒蛋花汤是具有很高的营养价值的，因为比较的补身体，所以通常老人和孕妇吃的比较多，米酒蛋花汤的口感味道都非常的不错，但是不要吃太多。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-27
鸡蛋醪糟汤的做法如下：
1、黄桃洗净后，用刀切成小块。
2、把木薯淀粉用少许清水化开，白糖备好。
3、鸡蛋打散后，用手动打蛋器搅打均匀。
4、锅中倒入适量的清水，把醪糟放入锅中。
5、大火煮沸后，继续炖煮5分钟左右。
6、这个时候加入切块的黄桃。
7、大火继续煮5分钟左右。
8、加入白糖，继续大火煮沸，不喜欢吃甜的可以少放。
9、看见白糖融化后，把搅打均匀的鸡蛋液，慢慢倒入锅中，打成蛋花。
10、大火继续煮1分钟左右。
11、这个时候倒入木薯淀粉勾芡。
12、大火煮沸后，继续煮至汤汁粘稠时。
13、黄桃熟透后即可关火出锅。
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