300克生牛肉能做多少克熟的

Question

如题所述

Answer 1

240克。
一斤生牛肉煮熟了就变400克。一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有400克多一点点，按这样计算，300克生牛肉，可以做240克的熟牛肉。原因在煮的过程中，肉质会变得紧，同时会排出大量的水分，所以就会变少。
现在牛肉分类很多，像老牛肉嫩牛肉，冷藏牛肉和新鲜牛肉之分，牛肉的种类多含水量不同也就造成煮出来的牛肉量不一样，牛肉的含水量越大，煮出来的熟牛肉量就越少，一般普通的牛肉可煮出240左右的熟牛肉。